ファーイーストブルーイング、山梨県産桃の『Far Yeast Peach Haze』を4月15日発売
ファーイーストブルーイングは4月15日、山梨県山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を500kg使った『Far Yeast Peach Haze』の販売を開始した。ヘイジースタイルのフルーツペールエールとして、桃の香りとジューシーな口当たりを打ち出す。
ホップ兄今日はファーイーストブルーイングのFar Yeast Peach Hazeが4月15日に登場した話だよ。山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を500kgも使った、季節感たっぷりの一本なんだよね。
麦ちゃんえっ、桃500kg!? そんなに入れたら、もはや桃ジュースが暴れてるみたいじゃない？
ホップ兄そこが面白いんだよ。スタイルはヘイジーなフルーツペールエールで、濁りのある見た目とジューシーさを前面に出してる。しかも山梨県小菅村のブルワリーが、地元の素材をちゃんと主役にしてるのがいいんだよね。
麦ちゃんヘイジーって、濁ってるビールってこと？ なんか失敗した感じに見えるんだけど!?
ホップ兄失敗じゃないよ。これは狙って濁らせていて、酵母のPomona酵母でなめらかな口当たりを作るんだ。見た目のにごりが、香りや果実感をやさしくまとわせる役目もあるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもホップも入ってるんだよね？ なんか桃だけじゃなくて、もっと派手な香りがしそう!
ホップ兄そうそう、ドライホップはIdaho7 Cryo、Citra、Nectaron。桃の香りに、柑橘とかトロピカルなニュアンスが重なって、ひと口で『あ、季節が来た』ってなる設計なんだよ。
麦ちゃんなにそれ、香りの二段攻撃じゃん！ 桃にオレンジにトロピカルって、情報量が多すぎて脳がビールを飲みたがってる!
ホップ兄アルコール度数は5.0%、IBUは10だから、苦すぎず軽やかに飲めるのもポイント。350ml缶と15L樽で出るから、家でもお店でも楽しみやすいんだよね。
麦ちゃんそれに、2020年から続く山梨応援の流れがあるってところもいいなあ。毎年ちゃんと育ててきた定番って、なんか応援したくなる!
ホップ兄4月16日から順次出荷、オンラインは4月17日からだから、見かけたら早めが勝ちだね。山梨の桃の香りで、今年の春を先取りしたくなる一本だよ。
麦ちゃんもう完全に飲みたくなった！ 今日は桃のヘイジーで乾杯して、春のスタートをふわっと甘く決めたいな!
ファーイーストブルーイング（山梨県小菅村）は、地元山梨の素材を活かす「Brewed with YAMANASHI」の一環として、Far Yeast Peach Hazeを4月15日から販売開始した。山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を500kg使用した、ヘイジースタイルのフルーツペールエールだ。
このビールは2020年7月に「山梨応援プロジェクト」の第1弾として誕生し、以降は毎年醸造・販売されてきた。2022年からは春夏の定番商品として位置づけられ、2024年には地域との共創を掲げる「Brewed with YAMANASHI」へとリニューアルされている。ファーイーストブルーイングが、山梨の農産物をビールに落とし込みながら継続的に発信してきた取り組みが、この1本にも表れている。
レシピ面では、濁り感と滑らかな口当たりを狙ってHazy IPAでも使われる酵母「Pomona」を採用。さらに「Idaho7 Cryo」「Citra」「Nectaron」をドライホップに使い、桃の香りに柑橘やトロピカルフルーツのニュアンスを重ねた。スペックはアルコール度数5.0%、IBU10。350ml缶と15L樽で展開する。
全国の酒販店、飲食店、ビアバーへの出荷は4月16日から順次、公式オンラインストアは4月17日から順次出荷予定。桃の産地・山梨らしい季節商品として、今年も注目を集めそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日はファーイーストブルーイングのFar Yeast Peach Hazeが4月15日に登場した話だよ。山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を500kgも使った、季節感たっぷりの一本なんだよね。
麦ちゃんえっ、桃500kg!? そんなに入れたら、もはや桃ジュースが暴れてるみたいじゃない？
ホップ兄そこが面白いんだよ。スタイルはヘイジーなフルーツペールエールで、濁りのある見た目とジューシーさを前面に出してる。しかも山梨県小菅村のブルワリーが、地元の素材をちゃんと主役にしてるのがいいんだよね。
麦ちゃんヘイジーって、濁ってるビールってこと？ なんか失敗した感じに見えるんだけど!?
ホップ兄失敗じゃないよ。これは狙って濁らせていて、酵母のPomona酵母でなめらかな口当たりを作るんだ。見た目のにごりが、香りや果実感をやさしくまとわせる役目もあるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもホップも入ってるんだよね？ なんか桃だけじゃなくて、もっと派手な香りがしそう!
ホップ兄そうそう、ドライホップはIdaho7 Cryo、Citra、Nectaron。桃の香りに、柑橘とかトロピカルなニュアンスが重なって、ひと口で『あ、季節が来た』ってなる設計なんだよ。
麦ちゃんなにそれ、香りの二段攻撃じゃん！ 桃にオレンジにトロピカルって、情報量が多すぎて脳がビールを飲みたがってる!
ホップ兄アルコール度数は5.0%、IBUは10だから、苦すぎず軽やかに飲めるのもポイント。350ml缶と15L樽で出るから、家でもお店でも楽しみやすいんだよね。
麦ちゃんそれに、2020年から続く山梨応援の流れがあるってところもいいなあ。毎年ちゃんと育ててきた定番って、なんか応援したくなる!
ホップ兄4月16日から順次出荷、オンラインは4月17日からだから、見かけたら早めが勝ちだね。山梨の桃の香りで、今年の春を先取りしたくなる一本だよ。
麦ちゃんもう完全に飲みたくなった！ 今日は桃のヘイジーで乾杯して、春のスタートをふわっと甘く決めたいな!
