ペコラビールがイタリアンピルスナー「Bergamo／ベルガモ」を発売
神奈川県川崎市麻生区のペコラビールが、新作ビール「#054 Bergamo／ベルガモ」を公開した。Italian Pilsnerとして仕立てた1本で、Saphirホップ由来の上品な香りと、ピルスナーらしいクリスプさが特徴だ。
ホップ兄今日はペコラビールの新作、#054 Bergamo の話をしたいんだよ。神奈川県川崎市麻生区の小さなブルワリーが出した、Italian Pilsnerの新顔なんだ。
麦ちゃんえっ！ Italian Pilsner って、ピルスナーなのにイタリアンなの？ パスタ食べながら育ったの？
ホップ兄そこが面白いんだよね。ドライホップ で香りを足したピルスナーって感じで、ラガーのキレはそのままに華やかさを乗せるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ドライホップ って、乾いたホップをパラパラかける調味料みたいなやつ？
ホップ兄惜しい！ 発酵や熟成の後半でホップを入れて、上品な香り を引き出す手法なんだよ。BergamoはSaphirホップをアロマにもドライホップにも使ってる。
麦ちゃんへぇ〜！ Saphirホップ って名前まで宝石っぽいし、おしゃれ担当ってこと？
ホップ兄まさにそれ。ABV 5.0%、IBU 27で、クリスプなラガー にホップの輪郭をきれいに立ててる設計なんだ。渋みを抑えたクリーンさはペコラビールらしいよ。
麦ちゃんふむふむ、軽やかなのにちゃんと香るんだね。ところで ベルガモの名前 は、ベルガモットみたいな柑橘と関係あるの？
ホップ兄今回はそこじゃなくて、イタリア北部ベルガモ周辺の羊、Bergamasca由来 なんだよ。ペコラビールって名前も羊っぽいし、こういう遊び心いいよね。
麦ちゃんつながってる！ しかも併設のペコラ ビアキッチンで最大9種類飲めるなら、新しいラガー と飲み比べしたくなる〜！
ホップ兄これがさ、アメリカンスタイル中心のブルワリーが出すラガーってのも効いてて、香りと飲みやすさ のバランスを狙った一本なんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ キレッとして香って、しかも背景までかわいいなんて、今すぐ一杯 飲みたすぎる！
新作概要
ペコラビールはInstagramで、新作ビール「#054 Bergamo／ベルガモ」を案内した。スタイルはItalian Pilsner、ABVは5.0%、IBUは27。ドイツ産ホップをドライホップし、アロマとドライホップにはSaphirを使っている。
仕上がりの方向性
Bergamoは、ピルスナーのクリスプさに、Saphirホップの上品な香りを重ねた設計として紹介されている。名前は、イタリア北部ロンバルディア州ベルガモ周辺で育まれてきた羊「Bergamasca」に由来する。軽やかさの中に、ホップの輪郭をきれいに立てたラガーという位置づけだ。
ペコラビールの背景
ペコラビールは神奈川県川崎市麻生区にある小さなクラフトビール醸造所で、ビール審査員資格を持つ代表が醸造を手がけている。渋みを抑えたクリーンな仕上がりを軸にしながら、アメリカンスタイルを中心に展開してきたブルワリーだ。
併設の『ペコラ ビアキッチン』では、自家製ビールを最大9種類まで楽しめる。今回のBergamoは、そのラインアップに加わる新しいラガーとして、香りと飲みやすさの両立を狙った一本といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日はペコラビールの新作、#054 Bergamo の話をしたいんだよ。神奈川県川崎市麻生区の小さなブルワリーが出した、Italian Pilsnerの新顔なんだ。
麦ちゃんえっ！ Italian Pilsner って、ピルスナーなのにイタリアンなの？ パスタ食べながら育ったの？
ホップ兄そこが面白いんだよね。ドライホップ で香りを足したピルスナーって感じで、ラガーのキレはそのままに華やかさを乗せるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ドライホップ って、乾いたホップをパラパラかける調味料みたいなやつ？
ホップ兄惜しい！ 発酵や熟成の後半でホップを入れて、上品な香り を引き出す手法なんだよ。BergamoはSaphirホップをアロマにもドライホップにも使ってる。
麦ちゃんへぇ〜！ Saphirホップ って名前まで宝石っぽいし、おしゃれ担当ってこと？
ホップ兄まさにそれ。ABV 5.0%、IBU 27で、クリスプなラガー にホップの輪郭をきれいに立ててる設計なんだ。渋みを抑えたクリーンさはペコラビールらしいよ。
麦ちゃんふむふむ、軽やかなのにちゃんと香るんだね。ところで ベルガモの名前 は、ベルガモットみたいな柑橘と関係あるの？
ホップ兄今回はそこじゃなくて、イタリア北部ベルガモ周辺の羊、Bergamasca由来 なんだよ。ペコラビールって名前も羊っぽいし、こういう遊び心いいよね。
麦ちゃんつながってる！ しかも併設のペコラ ビアキッチンで最大9種類飲めるなら、新しいラガー と飲み比べしたくなる〜！
ホップ兄これがさ、アメリカンスタイル中心のブルワリーが出すラガーってのも効いてて、香りと飲みやすさ のバランスを狙った一本なんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ キレッとして香って、しかも背景までかわいいなんて、今すぐ一杯 飲みたすぎる！
