代官山・キャッスルストリート沿いのビアパブ「ビビビ。」は、つくり手の背景ごとビールを届ける店として営業している。最新のInstagram投稿では、同じキャッスルストリートで新店舗を準備中の店主が立ち寄ったことを報告。順当に進めば今月下旬から、店で食べられるフードのバリエーションが増える見込みだという。

Today’s TAP
- 久福ブルーイング本島
- バタフライブルワリー
- バタフライブルワリー
- CRAFT BANK
- KAIGAN BREWERY
- ペコラビール
- イサナブルーイング
- HEISEI BREWING
- 3TREE BREWERY

この日のタップには、香川・本島の久福ブルーイング本島、京都のCRAFT BANK、新潟のHEISEI BREWINGなど、地域色のあるブルワリーが並んでいた。バタフライブルワリーの表記が2回入っていたのも特徴で、同系統のビールを複数つないでいる様子がうかがえる。クラフトビールを一杯ずつ飲み比べながら、造り手の個性を追える構成は、この店の持ち味に合っている。

投稿では18時オープンも案内されており、仕事帰りにふらりと寄るにも向いた空気感がある。フードが増えれば、ビールの合わせ方もさらに広がりそうだ。