吉備土手下麦酒

岡山の吉備土手下麦酒、庵醸造所って知ってる？ 岡山市中区の東山にあるんだけど、ここの成り立ちがおもしろいんだよ

代表の永原敬さんは、もともと倉敷の精神科病院の職員だったんだ。患者さんの就労支援で運送業を始めて、そこから飲食店経営に移って、岩手の銀河高原ビールに出会って「いつか自分でビールを造りたい」って思ったらしい

で、複数の醸造所で修業して2006年に立ち上げた。コンセプトが「ご近所さんから愛されるビール」で、県外への卸も通販もやらない。地元向け一本なんだよ

定番のペールエール『御崎』は苦味を抑えめにして飲みやすく仕上げてる。黒ビールの『吉備の烏』、セッションIPAもあるし、季節限定がまたすごくて。美咲町の生姜を使った『生姜の麦酒』、カモミールの『加密列の風』、『珈琲すたうと』なんかもある

フルーツ系の『魔女の物語』シリーズもあって、白桃、ピオーネ、いちご、柚子とか、岡山の果物をふんだんに使ってるんだよ

しかも永原さん、これからビール造りを始めたいって人には全国どこでもタダで指導に行くんだ。コンサルタント料ゼロ。そうやって生まれた派生醸造所が東京から沖縄まで15〜16箇所もある