辻ブルーイング
- 住所
- 神奈川県茅ヶ崎市美住町2-3 シャルム湘南店舗 102号室
- エリア
- 神奈川 茅ヶ崎市
辻ブルーイングってどんなブルワリー？
ホップ兄茅ヶ崎の辻ブルーイング、知ってる？オーナーの辻明さんがさ、もともと商社マンで、イギリスとアメリカに10年くらい駐在してたんだよ
麦ちゃんえっ、商社マンからビール醸造家に！？ すごい転身だね
ホップ兄アメリカ時代にビールの自作キットを買って自分で造ったのがきっかけでさ、『いつか自分だけのビールを造る』っていう夢ができたらしい。で、会社辞めて別のブルワリーで修行して、2021年に茅ヶ崎で開業したんだよ
麦ちゃん海外で本場のビール文化に触れて、夢を追いかけたんだ…。かっこいい
ホップ兄場所が辻堂駅と茅ヶ崎駅のちょうど中間くらいの住宅街にあってさ、マンションの1階。5TAPで、イングリッシュペールエール、DIPA、NEIPA、コーヒースタウトなんかを造ってる
麦ちゃんコーヒースタウト！ それ気になる！ でも5TAPって少なめだよね？
ホップ兄そこがマイクロブルワリーの良さなんだよ。醸造タンクが見える距離で飲めるから、造り手との距離が本当に近い。季節ごとに限定ビールも出してて、行くたびに新しい発見があるんだよね
麦ちゃんへぇ〜！ タンク見ながら飲めるの最高じゃん。湘南エリアだし、休日にふらっと行きたいな
ホップ兄しかもふるさと納税の返礼品にもなってるから、茅ヶ崎市への寄付でオリジナルビール6本セットがもらえる。商社時代の海外経験が醸造スタイルに出てて、イングリッシュ系もアメリカン系もどっちもいけるのが辻さんの強みだと思う
麦ちゃんふるさと納税で試せるなら、まずそこからいってみようかな！
代表銘柄: イングリッシュペールエールDIPANEIPAコーヒースタウト
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