Chigasaki BEER&Villa

茅ヶ崎のサザンビーチの目の前に「Chigasaki BEER&Villa」っていうブルワリーがあってさ、3階のレストランから海が一望できるんだよ。

2023年4月に国道134号沿いにオープンしたんだけど、総合プロデューサーが岩瀬望美さんっていう女性で、「ビールを通して地域の経済や資源を循環させて街を元気にする」っていうコンセプトで動いてる人なんだよ。

たとえば、ビール醸造で出た麦芽かすを地元の農家に肥料として渡して、その農家が育てた野菜をまたレストランで使うっていうサイクルを回してるんだよ。大竹農園の小松菜を使ったヴァイツェンなんかまさにその象徴で、ビールと農業がつながってる。

「LION YUZU Hazy IPA」は大竹農園の獅子柚子を使ったヘイジーIPA。定番は茅ヶ崎ラガー、茅ヶ崎IPA、茅ヶ崎ミッドナイトっていうスタウト。ラガーは苦味が穏やかで、ビール苦手な人でも飲みやすいって評判だね。

3階のレストラン「サーフライダー号」では、ちがさき牛のハンバーグとか熟成肉工房ジローのソーセージとか、地元食材の料理と合わせて飲めるのがいいんだよね。白を基調にした明るい内装で、カウンターからサザンビーチが見える。

そう、朝食メニューもあるんだよ。醸造設備は世界一の品質を誇るメーカーのものを1・2階に入れてて、造りにも手を抜いてない。道の駅湘南ちがさきで試飲会もやってるし、地元に根ざしてるブルワリーだよね。