ラスティネストブルワリー

麦ちゃん、九十九里浜のど真ん中に、元・水産加工場を改装したブルワリーがあるの知ってる？ラスティネストブルワリーっていうんだけどさ。

500坪の廃工場跡地をまるごとリノベしてるんだよ。代表のケンタローさんっていう佐倉出身の人が、大網白里の海岸線を見て「カリフォルニアのビーチでクラフトビール飲んだあの感覚、ここで再現できる」って確信したのが始まり。

そう。で、ヘッドブルワーのえびちゃんこと蝦名達也さんがまた面白くて。クラフトビール大好きなのに醸造未経験で就職先が見つからなかったところ、ケンタローさんと出会って意気投合。銚子ビールで約1年修業してから醸造を始めたんだ。

フラッグシップのRusty Nest IPAはアルコール6.7%のアメリカンIPA。アマリロとモザイクホップを使ってて、グレープフルーツとピーチ、完熟トロピカルフルーツの香りがガツンとくる。「太平洋を渡ってきた西海岸の風」ってコピーは伊達じゃないよ。

Session IPAは度数を下げた夏向けバージョン。あと地元のThe Rising Sun Coffeeとコラボしたコーヒービールも造ってる。将来的には大網白里産の小麦やホップも使う計画で、地元農家と連携してるんだよね。

そうそう、銚子ビールや九十九里ワイナリーも出展するし、ヨガ体験まであるからね。潮風浴びながらIPA片手にっていう体験ごと設計してるのが、このブルワリーの真骨頂だよ。