トリイ堂醸造

トリイ堂醸造、鹿沼市初のクラフトビール醸造所なんだよ。まだ新しい醸造所なんだけど、注目度が高い。

そう。でも構想は5年前からあったんだ。オーナーの風間さんが温めてた計画がコロナで延期になって、その後やり手の醸造コンサルタントと熱意あるブルワー2人が偶然出会って、やっと実現したんだよ。

日光珈琲っていう地元で人気のカフェを手がけてる人なんだよ。地域の文化を発信するのが得意な方で、今度はビールで鹿沼の魅力を届けようとしてるんだ。場所も東武新鹿沼駅から徒歩1分っていう駅前立地。

で、ビールのラインナップがまたセンスあってさ。「THE HAWK」はヘイジーIPAでスムースな飲み口、「一礼」はウエストコーストIPAでホッピーなフルーツアロマ、「雁が音」はなんとほうじ茶を使ったブラックIPA。

地元の素材を副原料に使って「ここでしか飲めない味」を作るっていうコンセプトなんだよ。しかもね、併設の飲食店では「鹿沼シウマイ」を軸にしたメニューを出してて、シウマイ×クラフトビールっていう攻めた組み合わせ。

そうなんだよ、鹿沼はシウマイの街として売り出してるの。醸造所の中がガラス張りになってて、シウマイ食べながらビール造りの様子が見えるっていうブリューパブスタイル。4月には宇都宮のイベントにも初出店するし、栃木ビアフェスタにも出品するらしい。