トリイ堂醸造、前日光醸造所の酒粕を使うコラボビールを仕込み
栃木・鹿沼市のトリイ堂醸造が、前日光醸造所とのコラボビールを仕込みました。前日光醸造所の投稿によると、前日光醸造所で醸した酒の黒粕を使った一本で、日本酒とビールを掛け合わせた味わいが注目を集めそうです。
ホップ兄今日は酒粕コラボビールの話なんだよ。栃木・鹿沼市のトリイ堂醸造が、前日光醸造所と一緒に仕込んだ一本で、黒粕を使うってところが面白いんだ。
麦ちゃんえっ、黒粕を使うってなにそれ！ 日本酒の搾りかすがビールに入るの？
ホップ兄そうそう、前日光醸造所で醸した酒の酒の黒粕を使うんだよ。副産物をただの余りにしないで、香りや甘み、後味に活かす発想なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも香りや甘みって、ビールでどう変わるのか全然想像つかない…！
ホップ兄たとえば日本酒っぽい米のやわらかさや、少しふくらむ旨みがのることがあるんだよね。しかもトリイ堂醸造は新鹿沼駅前3分の立地だから、地域の顔としての説得力もあるんだ。
麦ちゃん駅前でそんなことやってるの、鹿沼らしい話題って感じでワクワクする！
ホップ兄前日光醸造所との組み合わせもいいんだよ。日本酒とビールを掛け合わせるから、ただのコラボじゃなくて素材の橋渡しになってるんだ。
麦ちゃんしかもInstagramで日本酒とビール!?って言われたら、そりゃ気になっちゃうよね！
ホップ兄ただ、今回は詳細は未発表なんだ。ビール名もスタイルも提供開始時期もまだ出ていないけど、そのぶん想像がふくらむんだよね。
麦ちゃんうわー、じゃあ発表されたら即チェックだね！ 私、もう一杯飲みたい気分になってきた！
ホップ兄ほんとそれ。鹿沼の駅前で、黒粕の個性をのせた一杯を想像しただけで、今夜は飲みに行きたいよね。
鹿沼で進む、酒粕を生かしたコラボ醸造
栃木県鹿沼市のトリイ堂醸造が、前日光醸造所とのコラボビールを仕込みました。前日光醸造所のInstagram投稿では、新鹿沼駅前から徒歩3分の場所にあるトリイ堂醸造と共同で仕込んだことが紹介されており、前日光醸造所で醸した酒の黒粕を使っていることが明かされています。
日本酒とビールをつなぐ素材選び
今回のポイントは、単なるコラボレーションにとどまらず、酒造りの副産物である黒粕をビールに取り入れている点です。日本酒由来の素材をどうビールに落とし込むのかは、香りや甘み、後味の設計に直結します。投稿でも「日本酒とビール!?」という言葉が添えられており、両者の個性をどう重ねるのかに期待が集まります。
鹿沼の新しい醸造シーンとして
トリイ堂醸造は、栃木県鹿沼市にあるブルワリーです。鹿沼は日光への玄関口としても知られる土地で、駅前立地を生かした店づくりが進められてきました。地域に根ざした醸造所が、地元の酒蔵と組み、素材の背景まで含めて発信する流れは、クラフトビールの楽しみ方を広げる動きともいえます。
完成品の詳細や提供開始時期は今回の投稿では明かされていませんが、酒粕を使ったコラボビールとして、鹿沼らしい話題性のある一杯になりそうです。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は酒粕コラボビールの話なんだよ。栃木・鹿沼市のトリイ堂醸造が、前日光醸造所と一緒に仕込んだ一本で、黒粕を使うってところが面白いんだ。
麦ちゃんえっ、黒粕を使うってなにそれ！ 日本酒の搾りかすがビールに入るの？
ホップ兄そうそう、前日光醸造所で醸した酒の酒の黒粕を使うんだよ。副産物をただの余りにしないで、香りや甘み、後味に活かす発想なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも香りや甘みって、ビールでどう変わるのか全然想像つかない…！
ホップ兄たとえば日本酒っぽい米のやわらかさや、少しふくらむ旨みがのることがあるんだよね。しかもトリイ堂醸造は新鹿沼駅前3分の立地だから、地域の顔としての説得力もあるんだ。
麦ちゃん駅前でそんなことやってるの、鹿沼らしい話題って感じでワクワクする！
ホップ兄前日光醸造所との組み合わせもいいんだよ。日本酒とビールを掛け合わせるから、ただのコラボじゃなくて素材の橋渡しになってるんだ。
麦ちゃんしかもInstagramで日本酒とビール!?って言われたら、そりゃ気になっちゃうよね！
ホップ兄ただ、今回は詳細は未発表なんだ。ビール名もスタイルも提供開始時期もまだ出ていないけど、そのぶん想像がふくらむんだよね。
麦ちゃんうわー、じゃあ発表されたら即チェックだね！ 私、もう一杯飲みたい気分になってきた！
ホップ兄ほんとそれ。鹿沼の駅前で、黒粕の個性をのせた一杯を想像しただけで、今夜は飲みに行きたいよね。
