トリイ堂醸造は、7月5日（日）18:00からペアリングディナーを開催する。Instagram投稿では、ディナーコースのため18:00一斉スタートと案内しており、参加者には少し早めの来店を呼びかけている。告知時点では残り5席となっており、予約を受け付けている。

今回の料理は、トリイ堂醸造が「期待の新人」と紹介するともやシェフによる、イタリアンをベースにした構成。クラフトビールの醸造所として知られる同店が、料理との相性を軸にした企画を打ち出すことで、食事と一緒に楽しむ場としての魅力を広げる内容になっている。

ドリンク面では、前日光醸造所の協力により、トリイ堂ブルワーが仕込んだホップなクラフトサケもお披露目される。さらに、お土産も用意されるという。トリイ堂醸造は栃木県鹿沼市のクラフトビール醸造所として、地域の食や酒の楽しみ方を提案してきた。今回のペアリングディナーも、その延長線上にある取り組みとして注目される。