岐阜県関市のブレイドファクトリーブルーイングが、定番ラインの新バッチを公開した。今回の投稿では、ラガーとIPAという性格の異なる2銘柄が並び、同ブルワリーの味づくりの幅が見える内容になっている。

- YANAGIBA Lager - Hoppy Lager
ニュージーランド産ホップのMotuekaに加え、今回は新たにWaimeaを使用。スッキリとした飲み口に、ライムやピンクグレープフルーツを思わせる爽やかなシトラス感が重なり、苦味は控えめにまとめられている。

- GYUTO IPA - West Coast IPA
グアバやオレンジを連想させるフルーティーさに、オレンジのゼストのようなはっきりした苦味を持たせた一本。Galaxyホップ由来のダンクな後味も特徴として挙げられており、苦味のあるビールを好む飲み手に向いた設計だ。

ブレイドファクトリーブルーイングは、関市から個性の異なる定番ビールを継続的に送り出しているブルワリーとして知られる。今回の案内でも、軽快で飲みやすいラガーと、ホップの輪郭を前面に出したIPAを対比させ、同じ“定番”でも方向性の違いを明確に打ち出している。季節の一杯としてだけでなく、飲み比べでブルワリーの設計意図を追う楽しさもあるリリースだ。