インクホーンブルーイングが『Silvereye 2026』を紹介 CitraとGalaxy主体のHazy IPA
東京・豊島区目白のインクホーンブルーイングが、新作Hazy IPA「Silvereye 2026」を公開した。ABVは6.5%。CitraとGalaxyを軸に、パッションフルーツやグレープフルーツを思わせるフルーティーな印象と、柔らかな口当たりを打ち出している。
ホップ兄目白のインクホーンブルーイングから、Silvereye 2026っていう新作Hazy IPAが出たよ。ABV6.5%で、CitraとGalaxyを軸にした一本なんだ。
麦ちゃんえっ！ Hazy IPAって、あの見た目がもやっとしててジュースみたいに見えるやつ？ 名前からしてもうキラキラしてる！
ホップ兄そうそう、しっかり濁ってるのに口当たりはやわらかいのがポイントで、ピーチやパッションフルーツみたいな香りが立つんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でもCitraとGalaxyって聞くと、宇宙の話みたいで急にSFなんだけど、それホップの名前なの？
ホップ兄そこ来たか。どっちもホップの品種で、Citraは柑橘寄り、Galaxyは南国感が強いんだよ。今回はGalaxyを出しすぎないように整えてるのが面白い。
麦ちゃんなにそれ、ホップにも出しゃばり担当がいるんだ！ しかも記事にあったCitra LUPOMAXって、必殺技みたいな名前すぎるでしょ。
ホップ兄必殺技っぽいけど中身は理屈派だよ。LUPOMAXはホップのいいところをギュッと使いやすくしたもので、香りの密度を上げながら雑味を抑えやすいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあNelson Sauvinも入ってるってことは、白ぶどうっぽいニュアンスも少しあるのかな？ ちょっと通っぽいこと言ってみた！
ホップ兄いい着眼点だね。モルトもExtra Pils、Oats、Wheat、Carapilsで、やわらかい口当たりを支える布陣になってる。温度が上がると全体のバランスもまとまってくるはず。
麦ちゃんもうだめ、説明を聞いてたら目白に向かう口になってる！ ホップ兄、これは一杯じゃ済まない予感しかしない！
ホップ兄その予感、かなり当たってるよ。インクホーンブルーイングのローカル感ある一杯で、ホップの個性がきれいに見えるから、今すぐ飲んで確かめたくなるんだ。
麦ちゃんよし決まり！ 今日はSilvereye 2026で乾杯して、ピーチだのグレープフルーツだの言いながら盛り上がろうよ！
東京・豊島区目白のインクホーンブルーイングが、新作のHazy IPA「Silvereye 2026」を紹介した。ABVは6.5%。CitraとGalaxyを中心に、Citra LUPOMAXとNelson Sauvinを組み合わせたレシピで、フルーティーな香りと苦味の輪郭を両立させている。
投稿では、ホップ由来の印象を「ピーチ、パッションフルーツ、グレープフルーツのよう」と表現。見た目はしっかり濁りのあるHazy IPAながら、口当たりは柔らかく、飲み進めるにつれて温度変化とともに全体のバランスが整っていくという。Galaxyの個性が強く出すぎないよう調整している点も、ブルワリーの説明から読み取れる。
インクホーンブルーイングは、東京・目白に拠点を置くブルワリー。ローカルブルワリーらしい手触りを保ちながら、ホップのキャラクターを明確に打ち出す作り込みが持ち味だ。今回のSilvereye 2026も、その方向性を示す一本として注目したい。
仕様
- Style: Hazy IPA
- ABV: 6.5%
- Malt: Extra Pils, Oats, Wheat, Carapils
- Hops: Citra, Galaxy, Citra LUPOMAX, Nelson Sauvin
- Yeast: Inkhorn House Yeast
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄目白のインクホーンブルーイングから、Silvereye 2026っていう新作Hazy IPAが出たよ。ABV6.5%で、CitraとGalaxyを軸にした一本なんだ。
麦ちゃんえっ！ Hazy IPAって、あの見た目がもやっとしててジュースみたいに見えるやつ？ 名前からしてもうキラキラしてる！
ホップ兄そうそう、しっかり濁ってるのに口当たりはやわらかいのがポイントで、ピーチやパッションフルーツみたいな香りが立つんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でもCitraとGalaxyって聞くと、宇宙の話みたいで急にSFなんだけど、それホップの名前なの？
ホップ兄そこ来たか。どっちもホップの品種で、Citraは柑橘寄り、Galaxyは南国感が強いんだよ。今回はGalaxyを出しすぎないように整えてるのが面白い。
麦ちゃんなにそれ、ホップにも出しゃばり担当がいるんだ！ しかも記事にあったCitra LUPOMAXって、必殺技みたいな名前すぎるでしょ。
ホップ兄必殺技っぽいけど中身は理屈派だよ。LUPOMAXはホップのいいところをギュッと使いやすくしたもので、香りの密度を上げながら雑味を抑えやすいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあNelson Sauvinも入ってるってことは、白ぶどうっぽいニュアンスも少しあるのかな？ ちょっと通っぽいこと言ってみた！
ホップ兄いい着眼点だね。モルトもExtra Pils、Oats、Wheat、Carapilsで、やわらかい口当たりを支える布陣になってる。温度が上がると全体のバランスもまとまってくるはず。
麦ちゃんもうだめ、説明を聞いてたら目白に向かう口になってる！ ホップ兄、これは一杯じゃ済まない予感しかしない！
ホップ兄その予感、かなり当たってるよ。インクホーンブルーイングのローカル感ある一杯で、ホップの個性がきれいに見えるから、今すぐ飲んで確かめたくなるんだ。
麦ちゃんよし決まり！ 今日はSilvereye 2026で乾杯して、ピーチだのグレープフルーツだの言いながら盛り上がろうよ！
