東京・台東区のビアパブ、BEER OTAKU SPICEで、Totopia BrewingとInkhorn Brewingが手がけたコラボレーションビール「Swanphilia」が開栓している。

「Swanphilia」は、CitraやKrushなどのホップを用いたDDH Hazy DIPA。グラスからは桃、パイナップル、柑橘を思わせるフルーティーな香りが広がり、華やかなアロマとジューシーな飲み口を楽しめる一杯だ。投稿では、濃厚な果実感がありながらもバランスの取れたヘイジーとして紹介されている。

店内では、クラフトビールとスパイス料理を組み合わせて楽しめるのがBEER OTAKU SPICEの特徴。この日はチキンのビリヤニが用意され、ビールとのペアリングにも期待できる。スパイスの香り豊かな料理を味わいながら、ホップ由来のトロピカルな風味を重ねる楽しみ方ができそうだ。

営業時間はランチが11時30分から14時ラストオーダー、夜営業が17時から23時ラストオーダー。所在地は東京都台東区台東1-8-5。営業状況やビールの提供量は変わる可能性があるため、訪問前に店舗の最新情報を確認したい。