クラフトバンク、KYOTO BEER LAB初コラボのグリゼット『LAB COAT』を紹介
京都・福知山市のクラフトバンクが、KYOTO BEER LABとの初コラボレーションビール「LAB COAT」を公開した。和束町産かぶせ茶を使い、軽やかでドライな飲み口に茶の旨味を重ねた4.5％のグリゼットだ。
ホップ兄今日は京都の話題を持ってきたよ。クラフトバンクがKYOTO BEER LABと初コラボした 「LAB COAT」、これかなり気になる一杯なんだ。
麦ちゃんえっ、名前からして理科室っぽい！ 初コラボビール ってだけでもう飲みたくなるんだけど、どんなビールなの？
ホップ兄スタイルは Shaded Tea Grisette。アルコール4.5％で、和束町産のかぶせ茶を使ってて、軽やかでドライなのにお茶の旨味が重なる設計なんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、グリゼットって何！？ 名前も味もオシャレすぎて、麦ちゃんの脳みそが追いついてない！
ホップ兄グリゼットは、ざっくり言うと 軽快で乾いた飲み口 のベルギー系ビールだよ。重たくなくてスイスイ飲めるから、お茶のニュアンスとも相性がいいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも「LAB COAT」って白衣のことだよね？ 名前の由来 まで理系っぽいの、気になりすぎる！
ホップ兄そこがまた面白くてさ、クラフトバンクの新ブルワー加藤さんが精神科医でもあって、KYOTO BEER LABで醸造を学んだ背景があるんだ。まさに 学びの白衣 って感じだよね。
麦ちゃんなにそれ、経歴が強すぎる！ でもホップ兄、さっきから酵母とかホップの顔をしてるよ？ Belle Saison酵母 とか出てきそうな空気！
ホップ兄読まれてるなあ。Belle Saison酵母でドライさを出して、ピルスナーとスペルトのモルト、さらにサーズホップを合わせてる。最後は 冷茶みたいな余韻 に着地するのが肝なんだよ。
麦ちゃんビールなのに冷たいお茶みたいに締まるって、夏のごほうびじゃん！ 福知山の旧銀行跡地でこんなの作ってるのも最高だし、京都の素材ぎっしり って感じ！
ホップ兄素材も人のつながりも詰まってる一杯なんだよね。クラフトバンクとKYOTO BEER LABの関係ごと飲める感じで、これはもう 今すぐ一杯 いきたくなるよ。
麦ちゃん決まり！ 麦ちゃんは かぶせ茶の青さ とドライさの組み合わせ、ちゃんと自分の舌で確かめたい！ そのLAB COAT、ください！
京都・福知山市の旧銀行跡地でビールづくりを行うクラフトバンクが、新作「LAB COAT」を紹介した。今回のビールは、京都の醸造シーンで知られるKYOTO BEER LABとの初めてのコラボレーションで、名前には、クラフトバンクの新しいブルワーであり精神科医でもある加藤さんが、KYOTO BEER LABで醸造を学んだという背景が込められている。
スタイルは Shaded Tea Grisette。アルコール度数は4.5％で、原材料には麦芽、小麦麦芽、かぶせ茶、ホップを使用する。モルトはピルスナーモルトとスペルトモルト、ホップはサーズ。主役となるのは、KYOTO BEER LABの定番ビールでも使われている京都府和束町産のかぶせ茶だ。
テイスティングの方向性も明快だ。Belle Saison酵母と低めのアルコール度数によって、口当たりはドライで軽快。そのあとに、かぶせ茶のやわらかな旨味と青々しさが重なり、冷茶を思わせる余韻へつながる。暑さが残る季節に、ビールとお茶の両方の魅力を一杯にまとめた設計といえる。
クラフトバンクは、京都府福知山市南本町の旧銀行跡地に店を構え、ビールと食事を楽しめるレストランも展開している。土地に根ざした場で生まれる今回のコラボは、京都の素材、醸造の学び、そして両ブルワリーの関係性が一杯に凝縮された企画として注目したい。
参考: LAB COAT / CRAFT BANK公式
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は京都の話題を持ってきたよ。クラフトバンクがKYOTO BEER LABと初コラボした 「LAB COAT」、これかなり気になる一杯なんだ。
麦ちゃんえっ、名前からして理科室っぽい！ 初コラボビール ってだけでもう飲みたくなるんだけど、どんなビールなの？
ホップ兄スタイルは Shaded Tea Grisette。アルコール4.5％で、和束町産のかぶせ茶を使ってて、軽やかでドライなのにお茶の旨味が重なる設計なんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、グリゼットって何！？ 名前も味もオシャレすぎて、麦ちゃんの脳みそが追いついてない！
ホップ兄グリゼットは、ざっくり言うと 軽快で乾いた飲み口 のベルギー系ビールだよ。重たくなくてスイスイ飲めるから、お茶のニュアンスとも相性がいいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも「LAB COAT」って白衣のことだよね？ 名前の由来 まで理系っぽいの、気になりすぎる！
ホップ兄そこがまた面白くてさ、クラフトバンクの新ブルワー加藤さんが精神科医でもあって、KYOTO BEER LABで醸造を学んだ背景があるんだ。まさに 学びの白衣 って感じだよね。
麦ちゃんなにそれ、経歴が強すぎる！ でもホップ兄、さっきから酵母とかホップの顔をしてるよ？ Belle Saison酵母 とか出てきそうな空気！
ホップ兄読まれてるなあ。Belle Saison酵母でドライさを出して、ピルスナーとスペルトのモルト、さらにサーズホップを合わせてる。最後は 冷茶みたいな余韻 に着地するのが肝なんだよ。
麦ちゃんビールなのに冷たいお茶みたいに締まるって、夏のごほうびじゃん！ 福知山の旧銀行跡地でこんなの作ってるのも最高だし、京都の素材ぎっしり って感じ！
ホップ兄素材も人のつながりも詰まってる一杯なんだよね。クラフトバンクとKYOTO BEER LABの関係ごと飲める感じで、これはもう 今すぐ一杯 いきたくなるよ。
麦ちゃん決まり！ 麦ちゃんは かぶせ茶の青さ とドライさの組み合わせ、ちゃんと自分の舌で確かめたい！ そのLAB COAT、ください！
