3周年を迎える記念醸造

京都・西陣の地下で少量仕込みのビールづくりを続けるビッグハンドブロス ブルワリーが、3周年記念の特別醸造をInstagramで発表しました。ブルワリー公式サイトでは、クラシックなブリティッシュスタイルを軸に、気ままに少しずつ丁寧に仕込む姿勢が紹介されており、今回の周年ビールもその延長線上にある1本といえます。

今回の記念ビールは「Diamond（ダイヤモンド）」。スタイルはSession IPAで、アルコール度数は4.5%、IBUは25。Instagramの投稿では、今年もイギリス産のモダンなホップを使い、パッションフルーツやマンゴーを思わせるトロピカルな香りが広がること、爽やかさのあとにやわらかなモルト感が続くことが案内されています。軽やかさと香りのバランスを意識した設計で、春から初夏にかけて飲みやすい仕上がりです。

寺町店で周年イベント

あわせて、寺町タップルームでは4月13日から19日まで周年イベントを開催。期間中に来店した人には、3周年記念のクッキーを配布する予定です。さらに、併設のバクテー専門店では4月17日から19日まで「無限肉骨茶」イベントを実施し、コーヒー専門店では限定の「寺町3周年ブレンド」も登場します。

ビッグハンドブロス ブルワリーは、京都市に拠点を置き、ブリティッシュエールを中心に、モダンなアメリカンスタイルやラガーも取り入れてきたブルワリーです。3周年の節目に出す「Diamond」は、その幅広い造りの中でも、香りの鮮やかさと飲み口の軽さを両立させた記念作として注目したい1本です。