東京・墨田区向島のEvolve Beer&Kitchenが、5月31日ぶんのタップリストを案内している。店内ではクラフトビールに加えて、スパイスを効かせた料理や自家製デザートもそろい、食事と一緒にグラスを進めやすい構成だ。

この日の新規開栓は、NAMACHAん BREWINGの「とりあえずなま！Brut Pale Ale ver.」。軽快さとキレを想像させるBrut系の一杯で、暑さが増す時季にも手が伸びやすいポジションだ。タップリスト全体を見ると、柑橘や果実味のあるスタイルから、しっかり苦味を感じられるもの、さらに高アルコール寄りの1杯まで幅がある。

ラインアップの中心には箕面ビールが多く、
- 「MASAJI PROJECT『SEYA!!』」のピルスナー
- 「桃ヴァイツェン -清水白桃ver.-」
- 「ゆずホ和イト」
- 「ナイスなビター」
- 「ナイスなビター -ナイトロver.-」
- 「バレルエイジドインペリアルスタウト」
と、ラガーからフルーツ系、ビター、樽熟成系まで揃う。

そのほか、Y.MARKET BREWINGの「ルプリンネクター」、Totopia Breweryの「Glitchphobia」、志賀高原ビール×oxbow×DOGFISH HEADの「Kind of Gold」、定番のSAPPORO「黒ラベル」も並ぶ。ビアバーとしての幅広さがはっきり出た構成で、1杯目に軽めのピルスナー、2杯目以降にホップの効いたIPAや濃色系へつなぐ飲み方も組みやすい。

フード面では、低温砂肝刺し、自家製キクラーゲキムチ、豚バラ先軟骨の唐揚げ、担々麺、カレー、スイーツまで案内されており、ビール単体でも食事込みでも楽しめる。向島エリアで、ビールのスタイルを比較しながら飲み進めたい日に向く一軒だ。