福岡市南区長丘で2025年から醸造を始めたねこビアが、定番シリーズのシングルホップペールエール新作を公開した。今回のビールは、Rakauを使った「SingleHopPaleale Rakau」。スペックはABV 5.5%、モルトはPilsner / MunichMalt / Carapils、ホップはRakauとなっている。

投稿では、久しぶりの定番ペールエールとしてこの一本を位置づけつつ、今回のホップは「ラカウ」と説明。ビタリングやドライホップだけに頼るのではなく、バイオトランスフォームを使うことで、ひとつのホップから苦味と香りの両方を引き出したとしている。仕上がりは、トロピカルフルーツのような香りと心地よい苦み、そしてモルト由来のほんのりした甘さがバランスよくまとまった印象だという。

ねこビアは、福岡市南区長丘を拠点にする新しいブルワリーで、直営の飲食拠点も展開している。今回の投稿でも、ビアキチでの開栓開始に加え、外部店舗向けの販売も案内されており、系列店や取り扱い先で味わえる機会が広がりそうだ。シングルホップの設計だからこそ、Rakauの個性を追いやすい一杯。ホップの輪郭を確かめながら飲みたい人には、特に気になるリリースになっている。