ディレイラブリューワークス、SiB100 3周年記念のSiB-YA JIHEN発売
大阪市西成区のディレイラブリューワークスは、渋谷の直営店「スタンドうみねこSiB100」の3周年を記念したスモーキーなラガー『SiB-YA JIHEN』6本セットを案内した。ヒノキとピンクペッパーを重ねた、飲みやすさも意識した一本だ。
ホップ兄今日は事件級に気になる SiB-YA JIHEN の話なんだよ。大阪・西成のディレイラブリューワークスが、渋谷のスタンドうみねこSiB100の3周年で出した限定6本セットなんだ。
麦ちゃんえっ、3周年記念で事件って、もう名前からして乾杯が騒がしい！ 渋谷で3年愛されてる店の記念ビールってだけで気になる！
ホップ兄しかもこれ、スモークラガーなんだよ。ヒノキとピンクペッパーを重ねてて、燻した香りとラガーの軽快さを両立させてるんだ。
麦ちゃんなにそれ、ピンクペッパー入りのビール！？ 見た目かわいいのに、飲んだら舌がシャキーンってしそう！
ホップ兄そこは安心で、軽いスパイス感なんだよ。辛さで殴るんじゃなくて、ふわっと香りを立たせる役で、ヒノキも森林浴みたいな爽やかさに効くんだ。
麦ちゃんへぇ〜、じゃあスモークもゴリゴリじゃなくて、飲みやすい設計ってこと？ 煙がモクモクで前が見えないタイプじゃないんだね。
ホップ兄そうそう、土台には パンみたいな麦感 があって、やわらかくクリーンな甘みがあるんだよ。控えめなスモークだから、香りの重なりをちゃんと追いかけられるんだ。
麦ちゃん待って待って、記事にあった ABV 5% とかIBUとかSRMとか、急に理科のテスト始まった？
ホップ兄ざっくり言うと、IBUは苦みの目安 なんだよ。ABV 5%はアルコール控えめ寄り、SRM 3は色がかなり淡めで、全体として軽快に飲める設計ってこと。
麦ちゃんへぇ〜！ 1年目ライチ、2年目アセロラ、3年目ピンクペッパーって、香りで続く物語 みたいでめちゃくちゃいいね。
麦ちゃんしかも燻製料理と合うなら、燻製チーズ案件 じゃん！ 私、もう一口目を想像して口がスタンバイしてる！
ホップ兄それなんだよ、ヒノキとスモーク のレイヤーをつまみと一緒に確かめたくなる一本なんだ。僕も完全に飲みたくなったし、これは今夜もう乾杯案件だね。
3周年を記念した限定セット
大阪市西成区を拠点とするディレイラブリューワークスが、渋谷の直営店「スタンドうみねこSiB100」の3周年を記念したビール『SiB-YA JIHEN』を6本セットで紹介した。ディレイラブリューワークスは、ビールそのものだけでなく、背景にある場所や記憶を物語として届ける姿勢を打ち出しているブルワリーでもある。
スモークとハーブ感のバランス
今回のビールは、Smoked Lager w/Hinoki & Pink peppercorn。説明文によると、パンのような柔らかくクリーンな麦の甘味に、控えめなスモーク香を重ねた仕上がりで、さらにヒノキの爽やかさとピンクペッパーの軽いスパイス感が加わる。ABV 5%、IBU 25、SRM 3というスペックからも、香りの個性を持たせつつ、飲み口は軽快にまとめていることがうかがえる。
物語を味わう周年ビール
商品ページでは、周年記念の流れとして1年目はライチ、2年目はアセロラ、そして3年目はピンクペッパーという構成が示されている。日常の会話や時間の経過を連想させるストーリーを、香りと味わいに落とし込んだ点がこの商品の特徴だ。燻製料理との相性も良いとされており、スモークビール好きにはもちろん、香りのレイヤーを楽しみたい飲み手にも向く一本といえる。
ディレイラブリューワークスは大阪・西成に根ざし、土地性と遊び心を掛け合わせたクラフトビールづくりで存在感を示してきた。今回の『SiB-YA JIHEN』も、その延長線上にある記念作として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は事件級に気になる SiB-YA JIHEN の話なんだよ。大阪・西成のディレイラブリューワークスが、渋谷のスタンドうみねこSiB100の3周年で出した限定6本セットなんだ。
麦ちゃんえっ、3周年記念で事件って、もう名前からして乾杯が騒がしい！ 渋谷で3年愛されてる店の記念ビールってだけで気になる！
ホップ兄しかもこれ、スモークラガーなんだよ。ヒノキとピンクペッパーを重ねてて、燻した香りとラガーの軽快さを両立させてるんだ。
麦ちゃんなにそれ、ピンクペッパー入りのビール！？ 見た目かわいいのに、飲んだら舌がシャキーンってしそう！
ホップ兄そこは安心で、軽いスパイス感なんだよ。辛さで殴るんじゃなくて、ふわっと香りを立たせる役で、ヒノキも森林浴みたいな爽やかさに効くんだ。
麦ちゃんへぇ〜、じゃあスモークもゴリゴリじゃなくて、飲みやすい設計ってこと？ 煙がモクモクで前が見えないタイプじゃないんだね。
ホップ兄そうそう、土台には パンみたいな麦感 があって、やわらかくクリーンな甘みがあるんだよ。控えめなスモークだから、香りの重なりをちゃんと追いかけられるんだ。
麦ちゃん待って待って、記事にあった ABV 5% とかIBUとかSRMとか、急に理科のテスト始まった？
ホップ兄ざっくり言うと、IBUは苦みの目安 なんだよ。ABV 5%はアルコール控えめ寄り、SRM 3は色がかなり淡めで、全体として軽快に飲める設計ってこと。
麦ちゃんへぇ〜！ 1年目ライチ、2年目アセロラ、3年目ピンクペッパーって、香りで続く物語 みたいでめちゃくちゃいいね。
麦ちゃんしかも燻製料理と合うなら、燻製チーズ案件 じゃん！ 私、もう一口目を想像して口がスタンバイしてる！
ホップ兄それなんだよ、ヒノキとスモーク のレイヤーをつまみと一緒に確かめたくなる一本なんだ。僕も完全に飲みたくなったし、これは今夜もう乾杯案件だね。
