クラフトビアスポット ハトホル、4/30タップリストに鬼伝説と奈良醸造

大阪・京橋のクラフトビアスポット ハトホル、4月30日は16タップがずらりで攻めてきたんだよね。鬼伝説も奈良醸造も入っていて、自家製燻製まであるから、もう“飲む”前から楽しい構成なんだよ。

まず注目は鬼伝説ビールの悪鬼山レッドラガー。ローストモルトの香ばしさに、モルト由来のほろ苦さが乗るレッドラガーで、落ち着いてるのに芯が強いタイプなんだよ。

そうそう、麦芽をしっかり焙煎してるから色も香りも深くなるんだよ。もう一つの本日の開栓、奈良醸造のライトハウス リアルエール verは、焙煎麦芽のロースト感にカカオやコーヒーっぽさが重なる1杯なんだ。

ざっくり言うと、樽や注ぎ方で泡や香りを活かす英国系のスタイル感だね。ここでは焙煎の香りが立ちやすくて、黒系のニュアンスをじっくり楽しめるのがポイントなんだよ。

そこがベルジャンダブルの面白さなんだよ。さらにSORA MIZU SHIZENは、うちゅうブルーイングがCloudwater Brew Co.と仕込んだDDH Pale Aleで、ホップの香りをがっつり重ねた今っぽい一杯なんだ。

DDHはダブルドライホップで、発酵後にホップをもう一段入れて香りを強める手法だね。今日はラガー、セッション、フルーツ、IPA、ブラックまで並ぶから、黒から明るい香りまで振れ幅が大きいのが最高なんだよ。