奈良醸造（奈良市北之庄西町）は、2017年に設立されたクラフトビールブルワリー。『ビールを選ぶ楽しみを』を掲げ、スタイルの掛け合わせや香りの設計にこだわったビールづくりを続けている。

今回リリースされる「SPIRAL」は、アメリカンベルゴスタイルエール。ABV 6.0%、IBU 20で、ホップにはHüll Melon、Azacca、Hallertau Blancを採用している。投稿では、熟したメロンやパパイヤ、白ブドウを思わせる香りに、セゾン酵母由来のスパイシーさを重ねた味わいとして紹介されている。口に含むと、果実感を伴った爽やかな苦味が余韻に残るという。

奈良醸造は、このスタイルに以前から取り組んできたブルワリーでもある。定番商品の「FUNCTION」も同系統のビールで、今回の「SPIRAL」はその流れに連なる一本だ。投稿では、過去に造ってきた「PASCAL」「AXIS」「ANGLE」「OVAL」「PRISM」と同じ系譜にあることも説明されており、ホップの組み合わせを変えることで、同じアメリカンベルゴスタイルでも香りの印象が大きく変わることが示されている。

販売は樽と350ml缶で行われる。業務向けEC販売は4月20日12時から、一般向けEC販売は4月24日12時から開始予定。奈良を拠点に、多彩な香りとスタイルの広がりを提案する奈良醸造らしい新作として注目したい。