東京・新宿区住吉町のBOUCHON CRAFTCOMPANYは、都営新宿線・曙橋駅から徒歩40秒の場所にあるビアパブ。Instagramでは「最新ビールリスト」として、輸入ビールと国内ブルワリーを組み合わせた幅広いタップ構成を案内しています。

注目は、エストニアのPOHJALA「MAPLE BANGER」(Imperial Stout 12.5%)のような濃厚な黒ビールから、愛媛・ヒメビールの「カランブラッドオレンジ」(Fruit Beer 2%)のような軽快なフルーツビールまで、振れ幅の大きさ。ほかにも、山口のFETISH CLUB「SUPER SPARTAN」(DDH HAZY IPA 7%)、フランスのFauve Craft Bière「Parfums Exotiques」(DDH NZ DIPA 8%)、スペインのGROSS「SATURATION CITRA」(NE HAZY IPA 6.5%)など、香りと飲み口の個性が分かる銘柄が並びます。

国内勢では、神奈川・湯河原のHUMANS BEER「MOSAIC ADVENTURE」(West Coast IPA 8%)、静岡・用宗のWest Coast Brewing「Full Hop Alchemist v29」(HAZY DIPA 8.5%)が入っており、ホップの効いた一杯を求める人にも向いた内容です。さらにチェコのSIBEERIA「RAINTOWN」(NE DIPA 8%)と「Nostalgie 70S」(American Barleywine 10.7%)も用意され、濃いめのスタイルを好むビールファンにも目配りされています。

常設タップには、FULLERS「LONDON PRIDE」、Paulaner「Paulaner Weissbier」、SAPPORO「Edelpils」も並び、ペールエール、ヴァイツェン、ピルスナーの定番どころを押さえています。料理はボリューム感を打ち出しており、食事とビールをまとめて楽しみたい日の候補になりそうです。曙橋周辺で、タップの更新を追いながら飲み歩きたい人に向いた一軒です。