奈良醸造、ティムル使うアンバーラガー『TIMMUR』初回出荷店を公開
奈良醸造は、ネパールの山椒ティムルを使ったアンバーラガー「TIMMUR」の初回出荷店を公開した。OLD NEPAL TOKYOとのコラボ第3弾で、350ml缶と樽で展開し、6月26日正午からはオンラインストアでも販売する。
ホップ兄今回の記事、奈良醸造のTIMMUR がかなり面白いんだよ。ネパールの山椒ティムルを使ったアンバーラガーで、名前の時点で飲みたくなるやつだよね。
麦ちゃんえっ！ 山椒を使うビール ってこと!? さわやか系なのか、しびれ系なのか、口の中が忙しそう！
ホップ兄両方の要素があるのがミソなんだよ。これは コラボ第3弾 で、相手はモダンネパール料理のOLD NEPAL TOKYO。ティムルは柑橘みたいな香りも出せるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でも 後口のしびれ って聞くと、舌がびっくりして会話を拒否しそうなんだけど！
ホップ兄そこまで暴れないよ。後半にふわっと残る感じで、ABV5.0%・IBU29 のバランス型だから、モルトと苦みと香りがちゃんと並んでるんだ。
麦ちゃんなるほど！しかもアンバーラガーってことは 琥珀色の一杯 なんだよね？ 見た目からしてごはん呼んでる感じする！
ホップ兄そうそう。Pilsner MaltにVienna、Munich、Carared、Caramunich、Melanoidinまで使ってて、深いモルト層 を作ってるんだよ。ここ、語り出すと止まらないやつ。
麦ちゃん待って待って、モルトのフルメンバー すぎる！ それって要するに、パンっぽい香ばしさとかコクが増すって理解で合ってる？
ホップ兄その理解でばっちり。さらにSorachi AceとMerkurで苦みを整えてるし、閉店したOLD NEPAL TOKYOの本田さんが移住準備の合間に奈良へ来て、奈良で仕込み参加 したのも胸熱なんだよ。
麦ちゃんうわ、それいい話…！ 土地をまたぐ縁 がそのまま味に入ってる感じ、ただの新作紹介じゃなくて物語ごと飲めるね。
ホップ兄しかも初回出荷は北海道から島根まで広くて、東京や神奈川、京都、大阪、奈良でも見つけやすいし、6月26日正午 からはオンラインストアでも買える。350ml缶と樽の両方あるのもいいよね。
麦ちゃんそれはもう ネパール料理と乾杯 したい！ 店頭を探すかオンライン待機するか、本気で作戦会議しながらTIMMUR飲もうよ！
奈良醸造は、ネパールの山椒ティムルを使ったアンバーラガー「TIMMUR」の初回出荷店を公開した。ネパール料理のモダンレストラン・OLD NEPAL TOKYOとのコラボレーション第3弾で、350ml缶と樽で展開する。
「TIMMUR」は、ABV 5.0%、IBU 29。Sorachi AceとMerkurのホップに、Pilsner MaltやVienna Malt、Munich Malt Type1、Carared、Caramunich Type3、Melanoidin Maltを合わせ、深みのある琥珀色に仕上げている。公式ページでは、柑橘を思わせるティムルの香り、力強いモルトの風味、しっかりしたホップの苦み、そして後口に残る穏やかなしびれが特徴と説明されている。
コラボ相手のOLD NEPAL TOKYOは、ネパールへの拠点移転に伴って2026年2月に閉店したが、オーナーシェフの本田さんが移住準備の合間を縫って奈良に入り、仕込みを行ったという。奈良市に拠点を置く奈良醸造らしい、土地をまたいだつながりがそのまま味の個性につながっている。
初回出荷先は北海道から島根までの酒販店・専門店で、東京、神奈川、京都、大阪、奈良などでも取り扱いが始まる。まずは店頭で探しつつ、奈良醸造のオンラインストアでは6月26日（金）正午から購入可能になる。食事と合わせやすい仕上がりとされているので、香りやしびれだけでなく、ペアリングも楽しみたい一本だ。
参考: 元投稿, 初回出荷店のお知らせ, TIMMUR 2026
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今回の記事、奈良醸造のTIMMUR がかなり面白いんだよ。ネパールの山椒ティムルを使ったアンバーラガーで、名前の時点で飲みたくなるやつだよね。
麦ちゃんえっ！ 山椒を使うビール ってこと!? さわやか系なのか、しびれ系なのか、口の中が忙しそう！
ホップ兄両方の要素があるのがミソなんだよ。これは コラボ第3弾 で、相手はモダンネパール料理のOLD NEPAL TOKYO。ティムルは柑橘みたいな香りも出せるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でも 後口のしびれ って聞くと、舌がびっくりして会話を拒否しそうなんだけど！
ホップ兄そこまで暴れないよ。後半にふわっと残る感じで、ABV5.0%・IBU29 のバランス型だから、モルトと苦みと香りがちゃんと並んでるんだ。
麦ちゃんなるほど！しかもアンバーラガーってことは 琥珀色の一杯 なんだよね？ 見た目からしてごはん呼んでる感じする！
ホップ兄そうそう。Pilsner MaltにVienna、Munich、Carared、Caramunich、Melanoidinまで使ってて、深いモルト層 を作ってるんだよ。ここ、語り出すと止まらないやつ。
麦ちゃん待って待って、モルトのフルメンバー すぎる！ それって要するに、パンっぽい香ばしさとかコクが増すって理解で合ってる？
ホップ兄その理解でばっちり。さらにSorachi AceとMerkurで苦みを整えてるし、閉店したOLD NEPAL TOKYOの本田さんが移住準備の合間に奈良へ来て、奈良で仕込み参加 したのも胸熱なんだよ。
麦ちゃんうわ、それいい話…！ 土地をまたぐ縁 がそのまま味に入ってる感じ、ただの新作紹介じゃなくて物語ごと飲めるね。
ホップ兄しかも初回出荷は北海道から島根まで広くて、東京や神奈川、京都、大阪、奈良でも見つけやすいし、6月26日正午 からはオンラインストアでも買える。350ml缶と樽の両方あるのもいいよね。
麦ちゃんそれはもう ネパール料理と乾杯 したい！ 店頭を探すかオンライン待機するか、本気で作戦会議しながらTIMMUR飲もうよ！
