長野県山ノ内町の玉村本店が展開する志賀高原ビールから、`SHIGA KOGEN IPA 2.03 Center of the Universe` が登場した。公式ブログでは、定番の志賀高原 IPA と並ぶ第二の柱を目指す「SHIGA KOGEN IPA 2」シリーズの第3弾として紹介されており、今回もモルトとホップの構成を大きく見直したという。

ベースにはピルスナーモルトと淡色のマリスオッターを採用し、ホップはヨーロッパのアロマホップ、ニュージーランド品種、自家栽培のカスケードを組み合わせた。ラベルカラーは前回のオレンジからグリーンへ変更され、味わいの方向性を視覚的にも示している。スペックはアルコール度数6.5%、IBU40。明るいブロンドカラーで、レモンのような柑橘と白い花を思わせる香りが特徴だ。

味わいはクリーンでドライながら、モルトの支えがあり、苦味の輪郭もはっきりしている。食事との相性は、白身魚や鶏、豚のグリル、オリーブオイルやレモンを使った皿、和食まで幅広く意識した設計だ。玉村本店のオンラインショップでは330mlボトルとして案内されており、志賀高原ビールらしい骨格を保ちながら、食中酒としての使い勝手を広げる一本として注目される。