トートピアブルワリー、ピンクグアバ香る新作DH Sour IPA「Pinphobia」発売
トートピアブルワリー（愛知・長久手市）は、新作DH Sour IPA「Pinphobia」を発表した。ピンクグアバ、パッションフルーツ、バニラ、パンダンを重ねた一本で、BtoBは5月26日15時、BtoCは5月29日19時に開始する。
ホップ兄トートピアブルワリーから、Pinphobia発売のニュースだよ。愛知・長久手市のブルワリーが、DH Sour IPAでピンクグアバ香る新作を投げてきたんだ。
麦ちゃんえっ！ピン恐怖症って名前なのに、おいしそうすぎるんだけど！ しかもグアバとかパッションフルーツとか、もう南国の誘惑じゃん。
ホップ兄そこが面白いんだよね。スタイルはDH Sour IPAで、ABVは6.0%。ドライホップを効かせつつ、酸味で軽快に飲ませる設計なんだ。
麦ちゃんDHってなにそれ！ なんか呪文っぽいし、Sour IPAって酸っぱいのにIPAなの？ 頭がふわっとしてきたよ。
ホップ兄DHはドライホップ強化って思えばいいよ。加熱後にホップを足して香りをのせる手法で、ここではMotuekaとWaimea Hop Kiefが使われてるんだ。
麦ちゃんホップキーフってなにそれ！ なんか秘密兵器みたい！ でもそれで、どんな香りになるの？
ホップ兄香りの主役はトロピカル三重奏だね。ピンクグアバ、パッションフルーツ、バニラに、パンダンのやわらかいスパイス感が最後をまとめる。
麦ちゃんうわぁ、甘みと酸味のバランス最高そう！ サワーなのにギスギスせず、むしろふわっと甘く着地する感じ、飲みやすそうだね。
ホップ兄そうそう。説明でも、爽やかな酸味にやわらかな甘みが重なって、最後にスパイシーさで締まるっていう設計になってる。トートピアらしく、ホップ感の軸はちゃんと生きてるんだよ。
麦ちゃんしかも販売が段階的リリースなのも気になる！ BtoBは5月26日15時、BtoCは5月29日19時って、みんなで飲める日を待つのも楽しみだね。
ホップ兄2022年に長久手で始まった新鋭ブルワリーが、こんな攻めた一本を出してくるのは熱いよね。これはもう、香りを確かめるためにも今すぐ一杯いきたいな。
麦ちゃんほんとそれ！ 今夜の一杯候補に入れて、ピンクグアバの香りに飛び込みたい！
トートピアブルワリーが、新作となるPinphobia（ピン恐怖症）を公開した。スタイルはDH Sour IPA、ABVは6.0%。ホップにはMotuekaとWaimea Hop Kiefを採用し、フルーツとスパイスの要素を加えた構成になっている。
投稿では、ピンクグアバ、パッションフルーツ、バニラ、パンダンを使用したことを明記。香りについては、南国らしいアロマが広がり、芯のある爽やかな酸味にやわらかな甘みが重なり、最後にパンダン由来のスパイス感で締まるとしている。英語表記でも、トロピカルな香りと明るいサワー感、ソフトな甘み、そして穏やかなスパイシーさのバランスが特徴として説明されている。
販売は段階的に行われる。業務向けのBtoBは5月26日15時から、一般向けのBtoCは5月29日19時からの案内だ。トートピアブルワリーは2022年に愛知県長久手市で立ち上がったブルワリーで、ホップをしっかり効かせた鮮度感のあるビールづくりを軸にしている。今回のPinphobiaも、その持ち味をベースにしつつ、トロピカルな果実感とサワーの軽快さを前面に出した新作として位置づけられる。
サワーIPAの枠組みの中で、果実、ハーブ、スパイスをどうまとめるか。その答えを、トートピアらしい設計で示したリリースといえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄トートピアブルワリーから、Pinphobia発売のニュースだよ。愛知・長久手市のブルワリーが、DH Sour IPAでピンクグアバ香る新作を投げてきたんだ。
麦ちゃんえっ！ピン恐怖症って名前なのに、おいしそうすぎるんだけど！ しかもグアバとかパッションフルーツとか、もう南国の誘惑じゃん。
ホップ兄そこが面白いんだよね。スタイルはDH Sour IPAで、ABVは6.0%。ドライホップを効かせつつ、酸味で軽快に飲ませる設計なんだ。
麦ちゃんDHってなにそれ！ なんか呪文っぽいし、Sour IPAって酸っぱいのにIPAなの？ 頭がふわっとしてきたよ。
ホップ兄DHはドライホップ強化って思えばいいよ。加熱後にホップを足して香りをのせる手法で、ここではMotuekaとWaimea Hop Kiefが使われてるんだ。
麦ちゃんホップキーフってなにそれ！ なんか秘密兵器みたい！ でもそれで、どんな香りになるの？
ホップ兄香りの主役はトロピカル三重奏だね。ピンクグアバ、パッションフルーツ、バニラに、パンダンのやわらかいスパイス感が最後をまとめる。
麦ちゃんうわぁ、甘みと酸味のバランス最高そう！ サワーなのにギスギスせず、むしろふわっと甘く着地する感じ、飲みやすそうだね。
ホップ兄そうそう。説明でも、爽やかな酸味にやわらかな甘みが重なって、最後にスパイシーさで締まるっていう設計になってる。トートピアらしく、ホップ感の軸はちゃんと生きてるんだよ。
麦ちゃんしかも販売が段階的リリースなのも気になる！ BtoBは5月26日15時、BtoCは5月29日19時って、みんなで飲める日を待つのも楽しみだね。
ホップ兄2022年に長久手で始まった新鋭ブルワリーが、こんな攻めた一本を出してくるのは熱いよね。これはもう、香りを確かめるためにも今すぐ一杯いきたいな。
麦ちゃんほんとそれ！ 今夜の一杯候補に入れて、ピンクグアバの香りに飛び込みたい！
