国分寺のビアカフェ ガンブリヌス、横浜ベイブルーイング「ベイピルスナー」を紹介

今日はね、国分寺駅南口からすぐの 駅チカビアパブ、ビアカフェ ガンブリヌスで横浜ベイブルーイングの「ベイピルスナー」が紹介されてるんだよ。

そうそう、しかもここは 14タップの店 で国産クラフト中心。和食ベースの手作り料理と合わせて飲めるから、じっくり味を確かめるのに向いてるんだよね。

そこが面白いんだよ。ベイピルスナーは横浜ベイブルーイングのフラッグシップで、チェコ産ザーツホップやドイツ産ハラタウ系ホップの香りが効いた、王道のピルスナー なんだ。

ざっくり言うと、爽やかで上品、それでいてちゃんと苦い。さらにデコクション由来のカラメル感もあって、しっかりした苦味 とクリーンな後味が気持ちいいんだ。

麦汁の一部を煮て戻す昔ながらの製法で、麦の甘みやコクを引き出す手法だよ。だからベイピルスナーは、派手さより 基本を丁寧に 味わいたい人にぴったりなんだ。

そうなんだよ。軽い前菜や和風つまみと合わせて、国分寺で横浜の看板銘柄を確かめるなんて、飲み比べの入口 としてかなり粋だよね。

じゃあ今夜は、まずベイピルスナーからいこうか。私は クリーンな後味 を確かめたいし、麦ちゃんは和食つまみと一緒に驚いててほしいんだよ。