反射炉ビヤ、PEEK-A-BOOとBAR HAPPY ENDとのコラボセゾン「ALC」を案内
静岡県伊豆の国市の反射炉ビヤが、PEEK-A-BOOの美容師・栗原貴史氏、BAR HAPPY ENDのバーテンダー・栗原章吾氏と共同で仕込んだ限定セゾン「ALC」を案内した。何度もの対話とテイスティングを重ねて形にした、夏向けの一杯だ。
ホップ兄今日は反射炉ビヤの限定セゾン、「ALC」の話題を持ってきたよ。PEEK-A-BOOとBAR HAPPY ENDが絡んだ、かなり粋なコラボなんだ。
麦ちゃんえっ、美容師さんとバーテンダーがビールを一緒に！？ ハサミとシェイカーが発酵タンクに集合してる絵しか浮かばないんだけど！
ホップ兄そこが面白いんだよね。静岡県伊豆の国市の反射炉ビヤが、美容師の栗原貴史さんとバーテンダーの栗原章吾さんを迎えて、何度も対話とテイスティングを重ねて仕込んだ一杯なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもスタイルがセゾンを選択って書いてあるけど、セゾンって名前はかわいいのに中身はどんな子なの？
ホップ兄セゾンはベルギー由来のスタイルで、軽やかさと香りの広がりが魅力なんだよ。今回のALCは夏向けの設計で、穏やかな酸味とスッと入る飲み口を狙ってる。
麦ちゃんちょっと待って、セゾン酵母って何？ さらっと言ったけど、酵母までオシャレ業界の人みたいな顔してる！
ホップ兄酵母はビールの香りや味わいをつくる働き者でね、セゾン酵母だとフルーティーでスパイシーな個性が出やすいんだ。レモン、リンゴ、白い花、レモングラスっぽい香りに、最後はクローブみたいな余韻も来る。
麦ちゃんなにそれ！ 香水みたいな香りなのに飲み口は軽いなんて、もう夏の昼下がりに連れ出す気まんまんじゃん。しかもサワー麦芽の甘酸っぱさもあるの？
ホップ兄そうそう。サワー麦芽はやわらかい酸味を足してくれて、IBUは10だから苦味はかなり控えめなんだよ。ホップはElixer、度数は6.0%、缶は350mlで、厚めのハムのホットサンドと合わせる提案まで出てる。
麦ちゃんうわ、それは反則！ 厚切りハムのホットサンドを用意して、写真っぽいラベルの缶を開けたら、もう夏休み優勝でしょ。
ホップ兄ラベルは栗原貴史さんのオリジナルで、構想から半年かけたらしいんだ。異業種の職人が本質を磨いた完成まで半年の一杯って聞くと、飲む前からちょっと胸が熱くなるよね。
麦ちゃんもうだめ、完全に今すぐ飲みたい！ 私はひと口目で『へぇ〜！』って言う準備できてるから、ホップ兄はホットサンド担当ね！
限定ビール「ALC」
静岡県伊豆の国市に拠点を置く反射炉ビヤが、限定ビール「ALC」を案内した。今回は、ヘアサロン「PEEK-A-BOO」の美容師・栗原貴史氏と、バー「BAR HAPPY END」のバーテンダー・栗原章吾氏を迎えたコラボレーション企画で、職人同士の感性を重ねながら一杯を完成させている。
スタイルはセゾン。反射炉ビヤは、何度ものテイスティングと対話を経て、このベルギー伝統スタイルを選んだ。仕上がりは、穏やかな酸味と軽やかな飲み口を軸にした、夏に向く設計だという。公式テイスティングノートでは、外観は明るいイエロー。香りにはレモン、リンゴ、白い花、レモングラスを思わせる要素が並び、口に含むとサワー麦芽由来の甘酸っぱさと、セゾン酵母のフルーティーさが重なる。終盤にはクローブを思わせるスパイシーさが余韻をつくる。
商品情報も公開されている。ホップはElixer、アルコール度数は6.0%、IBUは10、容量は缶350ml。ペアリング提案としては、少し厚めのハムを使ったホットサンドが挙げられている。
ラベルデザインは栗原貴史氏によるオリジナル作品で、写真表現を生かした仕上がりになっている。構想から半年をかけてまとめたという今回のプロジェクトは、美容、バーテンディング、醸造という異なる領域の職人が共通して大切にしている「本質を磨く姿勢」を映した一杯といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は反射炉ビヤの限定セゾン、「ALC」の話題を持ってきたよ。PEEK-A-BOOとBAR HAPPY ENDが絡んだ、かなり粋なコラボなんだ。
麦ちゃんえっ、美容師さんとバーテンダーがビールを一緒に！？ ハサミとシェイカーが発酵タンクに集合してる絵しか浮かばないんだけど！
ホップ兄そこが面白いんだよね。静岡県伊豆の国市の反射炉ビヤが、美容師の栗原貴史さんとバーテンダーの栗原章吾さんを迎えて、何度も対話とテイスティングを重ねて仕込んだ一杯なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもスタイルがセゾンを選択って書いてあるけど、セゾンって名前はかわいいのに中身はどんな子なの？
ホップ兄セゾンはベルギー由来のスタイルで、軽やかさと香りの広がりが魅力なんだよ。今回のALCは夏向けの設計で、穏やかな酸味とスッと入る飲み口を狙ってる。
麦ちゃんちょっと待って、セゾン酵母って何？ さらっと言ったけど、酵母までオシャレ業界の人みたいな顔してる！
ホップ兄酵母はビールの香りや味わいをつくる働き者でね、セゾン酵母だとフルーティーでスパイシーな個性が出やすいんだ。レモン、リンゴ、白い花、レモングラスっぽい香りに、最後はクローブみたいな余韻も来る。
麦ちゃんなにそれ！ 香水みたいな香りなのに飲み口は軽いなんて、もう夏の昼下がりに連れ出す気まんまんじゃん。しかもサワー麦芽の甘酸っぱさもあるの？
ホップ兄そうそう。サワー麦芽はやわらかい酸味を足してくれて、IBUは10だから苦味はかなり控えめなんだよ。ホップはElixer、度数は6.0%、缶は350mlで、厚めのハムのホットサンドと合わせる提案まで出てる。
麦ちゃんうわ、それは反則！ 厚切りハムのホットサンドを用意して、写真っぽいラベルの缶を開けたら、もう夏休み優勝でしょ。
ホップ兄ラベルは栗原貴史さんのオリジナルで、構想から半年かけたらしいんだ。異業種の職人が本質を磨いた完成まで半年の一杯って聞くと、飲む前からちょっと胸が熱くなるよね。
麦ちゃんもうだめ、完全に今すぐ飲みたい！ 私はひと口目で『へぇ〜！』って言う準備できてるから、ホップ兄はホットサンド担当ね！
