ヤッホーブルーイングが5月22日のInstagram投稿で取り上げたのは、黒ビールとバニラアイスの組み合わせだ。コーヒーフロートのように、ビールをアイスに合わせて楽しむ提案で、甘さとロースト感の対比を生かした食べ方として紹介されている。

同社は長野県佐久市を拠点とするブルワリーで、「よなよなエール」をはじめ、個性の異なるクラフトビールを手がけてきた。公式サイトでは、黒ビールについて「濃厚でロースト感のある味わい」が基本としながら、スタウトやシュバルツ、ブラックIPAなど、スタイルごとに表情が違うことも解説している。

今回の組み合わせは、その黒ビールの持つ香ばしさを、バニラアイスの甘みで受け止める発想がポイントだ。ヤッホーブルーイングの情報発信でも、黒ビールをバニラアイスにかける楽しみ方はたびたび紹介されており、単なる飲み方の提案にとどまらず、ビールをデザート寄りに楽しむ入口にもなっている。

ビール好きの視点で見ると、この提案の面白さは、苦味を強調するのではなく、香りと甘みのバランスを確かめるところにある。黒ビールに苦手意識がある人でも、バニラアイスと合わせることで印象が変わる可能性がある。クラフトビールの飲み方を広げる一例として、季節の変わり目に試してみたくなる提案だ。