ALE HOUSE 加美屋は、大阪・堂山町にあるビアパブ。今回のInstagram投稿では、ヤッホーブルーイングの名作IPA「インドの青鬼」と、HIROYUKI TANK PROJECT第1弾としてASOBI BEERがレシピと醸造思想を受け継いだ「与謝野の青鬼 feat. インドの青鬼」を並べ、同じ“青鬼”を飲み比べる楽しみ方を提案している。

「インドの青鬼」は、公式メニューでもAlc. 7.0%のIPAとして案内され、フルーティーな香りとしっかりした苦味が持ち味。ハーフパイント、マグ、UKパイント、ピッチャーまで揃っているので、まずは少量で苦味を確かめてから、じっくりサイズを上げていく飲み方もできる。

一方の「与謝野の青鬼 feat. インドの青鬼」は、レシピだけでなく、水質や仕込み、発酵管理まで共有して生まれた一杯。設備の規模や醸造環境が変わることで、香り、苦味、ボディ、余韻がどう変わるのかを見比べられるのが面白い。IPA好きなら、同じ設計思想から生まれた2杯の差を追うだけでも十分に飲む理由がある。

合わせる料理も選びやすい。加美屋式からあげ、ポテトフライ、奈良漬のポテトサラダ、ジビエ系の一皿まで幅広く、苦味のあるIPAに脂や旨みを重ねやすい。地下のB1Fと3Fを使い分ける店内で、食事とクラフトビールを腰を据えて楽しめるのが、この店らしさだ。