クラフトビアスポット ハトホル、熟撰から2017年ビンテージまで12種のドラフトを案内

今日は大阪・京橋のクラフトビアスポット ハトホルの 12タップのドラフト がかなり良くて、熟撰から2017年のFirestone Walkerまで並ぶ振れ幅が最高なんだよ。

あるある、しかもFirestone Walkerの ヴェルヴェット マーキン は熟成で角が取れて、甘い香りや樽っぽさが丸くまとまるタイプなんだよね。

物理的には削ってないよね。若い頃のトゲっとした苦みやアルコール感がなじんで、味がまろやかになるってこと。だから最初は湘南ビールの ヘレスやラガー で入ると流れがきれいなんだよ。

その組み方がうまいんだよ。途中で箕面ビール×ミッケラー東京の UME-CHUの和素材 や、うしとらのととのいました！ゆずっちを挟むと、香りの景色が一気に変わるんだよね。

呪文っぽいよね。DDHはホップをたっぷり利かせるイメージで、DIPAは香りも苦みも濃いIPAってこと。ハトホルは コラボビールの厚み もあって、アナザーカットやカインド オブ ゴールドまで飲み比べが広いんだよ。

ほんとそれ。リアルエールは炭酸控えめでやわらかい口当たりだから、派手なやつの前に置くと映えるんだよね。話してたらもう 一杯目の妄想 が始まってるよ。