東京・墨田区向島のビアパブ、Evolve Beer&Kitchenが9月15日の営業情報とタップリストを公開しました。今回のラインアップは、ラガーからサワー、IPA、ダークエールまで、幅広い味わいをそろえた9種類です。

5周年記念ビールとして提供されるのは、Evolveと渥美半島醸造のコラボレーションによる「KOZUKOZU」。Brut Lagerらしい軽快な飲み口が期待できる一杯です。HARVESTMOONの「ピルスナー」は残量少なめ。Y.MARKET BREWINGの「Frais Pils」は、フレンチピルスのすっきりした方向性が楽しめます。

新規開栓では、Brasserie Knotの「AWA」が登場。スタイルはHellesで、食事と合わせやすい端正な味わいに注目です。さらに、FARMENTRYの「Dark Mild -ナイトロver.-」も新規開栓。窒素によるなめらかな口当たりと、モルティな風味を楽しめそうです。

そのほか、Novoru Brewingの「SOUR TIME! 日向夏ver.」、VERTEREの「Osumunda」、APE BREWINGの「もぎたて -漬け込みすだちver.-」、Pizza Portの「Summer Sunlight」もラインアップ。特に「もぎたて」は、すだちを使ったWest Coast IPAで、柑橘の爽やかさとホップの苦味を楽しめる構成です。

店内では、スパイス料理をはじめ、ラム肉のサグカレーやスリランカ風イワシカレー、チーズ系の春巻きなども提供。ビールと料理のペアリングをじっくり楽しめるのがEvolve Beer&Kitchenの魅力です。箕面ビールの常設や、遊び心のあるフードメニューも含め、ビールを軸に幅広い食体験を提案しています。

9月19日・20日には、豊橋で開催される「豊橋アワアワアワー」に出店予定。Evolveは「スパイス串×金宮」のブースを展開し、全5種のスパイス串を販売します。会場では各地から13社のブルワリーが参加予定で、ビールとスパイス串の組み合わせにも注目です。