ハニーフォレストブリューイング

ハニーフォレストブリューイングってどんなブルワリー？

ホップ兄

本土最南端のクラフトビール工房って聞いたらワクワクしない？鹿児島の南大隅町にあるハニーフォレストブリューイングなんだけどさ

麦ちゃん

本土最南端！それだけでもう唯一無二だね。どんな人が造ってるの？

ホップ兄

ブルワーの相羽ゆかさん、もともと管理栄養士なんだよ。醸造経験ゼロからのスタートで、宮崎のひでじビールで一から醸造を学んでこの工房を2021年に立ち上げたんだ

麦ちゃん

管理栄養士からブルワーに転身！？しかもゼロから！すごい行動力！

ホップ兄

それだけじゃなくてさ、工房の庭にニホンミツバチの養蜂箱を置いて、自分で百花蜜を採蜜してるんだよ。その自家製蜂蜜と南大隅産の柑橘を組み合わせたのが代表作のSun Sun ALE

麦ちゃん

自分で蜂蜜を採ってビールに入れる！？なにそれ、かっこよすぎる！

ホップ兄

タンカン、辺塚だいだい、小みかん、パインアップルとか、季節ごとの南大隅フルーツでバリエーションを展開してて。フルーツの爽やかさと百花蜜の奥深い甘みが重なるのがこのビールの個性なんだよ

麦ちゃん

どのフルーツにするか選ぶ時点で楽しそう！ JALとのコラボもあるんだよね？

ホップ兄

Honestyっていうコラボビールで、辺塚だいだい・大将季・タンカンの3種展開。南大隅の小さな工房のビールが空の上まで届いてるって考えたら、すごいことだよ

麦ちゃん

息子さんも一緒に運営してるんでしょ？家族と地域ぐるみで造り上げてる感じがすごく素敵

ホップ兄

息子の将俊さんと二人三脚でね。近くにはエメラルドグリーンの雄川の滝もあるし、地元の観光協会も一緒に盛り上げてる。まさに地域ぐるみのブルワリーだよ

麦ちゃん

滝を見てから蜂蜜ビールって、最高の旅プランじゃん！絶対行く！

代表銘柄: Sun Sun ALEHonesty

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