倉吉醸造所

鳥取の倉吉にさ、ウイスキーの倉吉蒸溜所で知られる松井酒造がビール工場を構えてるの知ってる？ ここが松井酒造のビール事業の出発点なんだよ。

2022年にビール製造免許を取って、2023年に最初の缶ビール『マツイビール倉吉』を世に送り出したんだ。ウイスキー造りで培った発酵管理の技術をビールに応用してるのがポイント。

フルーティーで軽やかな香りがありつつ、後味はさっぱりキレがいい。麦芽とホップだけのシンプルな造りで、気づいたらもう一杯ってなる飲みやすさなんだよ。350mlの缶で5%。

しかもここ、山陰最大規模のビール工場を完成させて、飲食店向けの業務用ラガー『MATSUI TOTTORI BEER』も展開してるんだ。麦芽・ホップ・水だけで仕込む食中酒で、料理を邪魔しないすっきりした味わいに仕上げてる。

地元の飲食店が地元産のビールを手ごろに出せるようにしたいっていう想いがあるんだよ。鳥取から全国、さらに世界へっていう構え。CMに格闘家の武尊選手を起用したりと、攻めの姿勢もすごい。