チッタ・ブルワリー

チッタ・ブルワリーって知ってる？ 千葉駅西口のウエストリオ2にタップルームがあるんだけど、運営してるのがなんとハウスビルダーなんだよ。

スタジオ・チッタっていう千葉の注文住宅の会社。代表の工藤武士さんが「建築業界は関わる人が限られる。食を通じて新しいコミュニティを作りたい」って始めたんだ。まず本千葉に熟成肉レストランのnido kitchenを出して、その隣にブルワリーを併設した。

しかも千葉県唯一の熟成促進装置を持ってるんだよ。で、ビールのほうも面白くて、WALNUT MOONっていうドライスタウトは肉料理に合うように設計されてる。

Ash MomentっていうDDHヘイジーIPAはトロピカルアロマが弾ける系。Teak Tickはモルト感しっかりのアンバーエール。あとFarmhouseスタイルのnidoとか、ベルジャンアンバーのMaterialとか、レストランのカウンター越しに醸造設備が見える距離で飲めるのがいい。

「初めてクラフトビールに触れる人にも自然に選んでもらえる場所」を意識してるんだって。千葉駅直結だから仕事帰りにふらっと寄れるし、スマッシュバーガーつまみながら1杯って使い方が最高だよ。