アザラシミルクは、ひみつビールがInstagramで案内した新作。ABV11%のミルキートリプルIPAで、投稿では「1年ぶり」の再登場として紹介されている。自家栽培のコシヒカリとローカルミルクの大内山牛乳を使い、ジュースのような口当たりと、しっかりした存在感を同時に目指した一本だ。

ひみつビールは、三重県伊勢市に拠点を置くマイクロブルワリー。農業ベースの醸造を掲げ、自家栽培の原料や地元の素材を生かしたビールづくりを続けている。今回の銘柄も、その方針がよく出た設計といえる。

投稿では、見た目や名前の印象に反して、飲み進めるほど個性が立つタイプとして表現されている。トロピカルな香りやミルキーな質感、そしてハイアルコールならではの厚みが好きな人は、チェックしておきたい新作だ。