三重県伊勢市のひみつビールが、West Coast Lagerの新作「カモノハシラガー」を紹介した。投稿では、近所の飲み屋さんの夏メニューに触れながら、季節の料理に寄り添うビールを作りたいという思いも添えている。

このビールはABV 5%。副原料を使わず、麦とホップだけで仕上げたシンプルな設計で、モルトには色の薄い軽やかなものを採用している。軽くてクリスピーな飲み口でありながら、ラガーらしい麦の旨味がきちんと残るのが特徴だ。

ホップは、レモンのような柑橘感とスパイシーさを持つハラタウ系を軸に、ライム、オレンジ、トロピカルフルーツを思わせるクラッシュとシトラを重ねた構成。飲み口はすっきりしているが、香りはIPAのように華やかで、苦味も過不足なく整えられている。

ひみつビールは伊勢を拠点に、地域色のある素材や表情の違う限定醸造を重ねてきたブルワリー。今回の一本も、暑い日の最初の一杯としても、食事と合わせる一本としても使いやすい仕上がりだ。投稿では、伊勢ならふくだめやバイ貝の煮物のような海のつまみとも相性がよさそうだと提案している。