醸造所コラボ

グランドラインブリューイング、nacolとのコラボビール「nacol Beer」を7月17日提供開始

2026年7月17日

神奈川県横須賀市のグランドラインブリューイングは、予約数年待ちのレストランnacolと組んだ限定コラボビール「nacol Beer」の提供を7月17日に始めた。生ハムや季節のイタリアンに寄り添う食中酒として設計した一杯だ。

ホップ兄

今日は面白い話題があるよ。横須賀のグランドラインブリューイングが、レストランnacolと組んだ 限定コラボビール を7月17日から提供開始したんだ。

麦ちゃん

えっ！予約数年待ちのnacolと！？ 行列確定コンビ すぎて、もう飲む前からソワソワするんだけど！

ホップ兄

名前は nacol Beer。スタイルはCold Session IPAで、アルコール度数は5.0%だから、食事に寄り添う一杯として組み立てられてるんだよね。

麦ちゃん

ちょっと待って、Cold Session IPA って名前だけで情報量が多すぎる！冷たいの？軽いの？もはやテストに出るやつ？

ホップ兄

ざっくり言うと、IPAっぽいホップ感はあるけど重たすぎず、スイスイ飲める設計ってことなんだよ。しかも ラガー酵母仕上げ で、ドライで軽やかな飲み口になってる。

麦ちゃん

ええっ、IPAなのにラガー酵母！？ 肩書き大渋滞 じゃん！で、最終的にどんなおいしさになるの？

ホップ兄

生ハムの塩気と脂の甘みを引き立てつつ、あとからホップの余韻がふわっと広がる 食中酒設計 なんだよね。料理の印象を壊さず、次のひと口につなげるタイプ。

麦ちゃん

へぇ〜！料理を押しのける主役じゃなくて、ちゃんと支える 名脇役ビール なんだ！それ、かなり賢いおいしさじゃん！

ホップ兄

そうそう。グランドラインブリューイングは『SUPERMERGE -スゴイ融合-』を掲げるブルワリーで、今回もレストランとの 価値あるペアリング を形にした感じなんだよ。

麦ちゃん

浅草のnacolで季節のイタリアンと一緒に頼めるなら、もう 最強タッグ完成 じゃん！生ハムがドヤ顔してきそう！

ホップ兄

限定企画だし、ビールと料理の関係をちゃんと楽しむなら 今しかない一杯 なんだよね。こういう設計、飲むと語りたくなるんだよ。

麦ちゃん

もう決まり！私は 次のひと口 を体験しに行きたいし、ホップ兄は語りすぎる前にまず乾杯しよ！

神奈川県横須賀市のグランドラインブリューイングが、予約数年待ちのレストランnacolと組んだ限定コラボビール「nacol Beer」の提供を7月17日に始めた。nacolは東京都台東区浅草に店を構えるイタリアンで、今回の一杯は生ハムや季節の料理に合わせることを前提に設計されている。

GRANDLINE BREWINGは、横須賀を拠点に「SUPERMERGE -スゴイ融合-」を掲げるブルワリー。リアルとバーチャル、ローカルとグローバルをまたぎながら、新しい価値を持つビールづくりを進めており、今回のコラボもその考え方を反映した取り組みといえる。ブルワーによるレシピ開発と醸造を経て生まれたnacol Beerは、Cold Session IPA、5.0%という仕様でリリースされた。

特徴は、ラガー酵母で丁寧に仕上げたドライで軽やかな飲み口にある。生ハムの塩気と脂の甘みを引き立てつつ、ホップの余韻がふわりと広がる設計で、料理の印象を壊さずに次のひと口へつなぐ役割を担う。nacol店舗では、このビールとのペアリングを含む注文が可能で、ビールと食事の関係を改めて考えさせる限定企画となっている。