Sakura Tapsで箕面ビール×Mikkeller『Ume-chu』開栓、10L限定
Sakura Tapsが5月23日、箕面ビールとMikkellerのコラボサワーエール『Ume-chu』をオンタップした。完熟南高梅を使った10L限定の1本で、この日は全8タップが並び、サワーからIPA、ダークビールまで幅広く楽しめる。
ホップ兄5月23日のSakura Tapsは、箕面ビール×Mikkellerの『Ume-chu』を開栓してきたんだよ。しかも10L限定、これは見つけたら速攻で飲みたい枠だよね。
麦ちゃんえっ、10Lだけ!? それってもう争奪戦の香りがするやつじゃないですか。しかもコラボって、なんか強そう！
ホップ兄そうそう、スタイルはサワーエールベース。和歌山県みなべ町の完熟南高梅を使って、発酵の段階から果実を入れてじっくり仕上げてるんだよ。
麦ちゃん発酵の段階から果実を入れるって、なんか梅が主役会議に早めに参加してる感じ？ それで味ってどう変わるの？
ホップ兄いい例えだね。果実を早く入れると香りだけじゃなくて、酸味や旨みが一体感ある味わいになりやすいんだ。だから『Ume-chu』は、梅の甘酸っぱさがちゃんと前に出るのに、軽快さも残る。
麦ちゃんへぇ〜！ グラスから梅の香りがふわっと来るの、想像しただけでおいしそう。酸っぱいのに重くないって、かなり飲みやすそうですね！
ホップ兄その通り。しかもSakura Tapsは横浜・吉田町のノラねこ通り2階にあるビアパブで、日替わり8タップが魅力なんだ。
麦ちゃん8タップもあるの!? 今日はサワーからIPAまで並んでるって、もう選ぶ前から楽しいやつじゃん。
ホップ兄この日の顔ぶれも面白くて、West Coast Brewing×Inkhorn BrewingのSuper Freshや、Black Tide BrewingのKesennuma Pride ver. 12.1なんかも並んでた。飲み比べ天国ってやつだね。
麦ちゃんわあ、でもやっぱり私は『Ume-chu』が気になる…早めに一杯いっとかないと、すぐなくなっちゃいそう！
ホップ兄そうなんだよ、10Lしかないから迷ってる暇は少ない。吉田町で完熟梅の一杯をつかまえたら、今夜はもう優勝だね。
麦ちゃんじゃあ決まり！ まずは『Ume-chu』、そのあと8タップをうろうろして…飲み比べの夜にしちゃいましょう！
5月23日、Sakura Tapsでは『Ume-chu / 箕面ビール × Mikkeller』がオンタップ。心地よい酸味のサワービールをベースに、和歌山県みなべ町の完熟南高梅を贅沢に使用したコラボレーションで、発酵の段階から果実を加え、時間をかけてじっくりと仕上げた1本だという。グラスからは芳醇で甘酸っぱい梅の香りが立ち、口に含むとやわらかな酸味と旨みが広がる。今回は10Lのみの提供で、早めに味わっておきたい銘柄だ。
Sakura Tapsは、横浜・吉田町のノラねこ通り2階にあるビアパブ。落ち着いた店内でクラフトビールとハンドドリップコーヒーを楽しめるのが特徴で、クラフトビールは日替わりで8タップを用意している。この日のラインアップは、季節感のあるコラボや定番系がバランスよく並ぶ構成だった。
- Super Fresh / West Coast Brewing × Inkhorn Brewing
- 吉田町へレス 2026 / Sakura Taps × 沼津クラフト
- Ume-chu / 箕面ビール × Mikkeller
- Kurgantaite / Bighand Bros. Beer
- Tsunagi English IPA / Shiokaze Brew Lab × Bighand Bors. Beer
- Kesennuma Pride ver. 12.1 / Black Tide Brewing
- シバくぞ！2026 / Shiokaze Brew Lab
- Black Boxxx / 有頂天醸造
特に『Ume-chu』は、梅の甘酸っぱさを軸にしながらも、サワーエールらしい軽快さが前面に出るタイプ。重たすぎず、それでいて果実味の輪郭ははっきりしているので、食前にも食中にも合わせやすい。Sakura Tapsのように、タップごとに表情の違うビールを少しずつ選べる店では、こうした季節限定のサワーがあると飲み比べの楽しみが一段増す。
この日は13:00オープン。吉田町で、完熟梅を使ったコラボサワーと多彩な8タップをじっくり味わえる1日となった。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄5月23日のSakura Tapsは、箕面ビール×Mikkellerの『Ume-chu』を開栓してきたんだよ。しかも10L限定、これは見つけたら速攻で飲みたい枠だよね。
麦ちゃんえっ、10Lだけ!? それってもう争奪戦の香りがするやつじゃないですか。しかもコラボって、なんか強そう！
ホップ兄そうそう、スタイルはサワーエールベース。和歌山県みなべ町の完熟南高梅を使って、発酵の段階から果実を入れてじっくり仕上げてるんだよ。
麦ちゃん発酵の段階から果実を入れるって、なんか梅が主役会議に早めに参加してる感じ？ それで味ってどう変わるの？
ホップ兄いい例えだね。果実を早く入れると香りだけじゃなくて、酸味や旨みが一体感ある味わいになりやすいんだ。だから『Ume-chu』は、梅の甘酸っぱさがちゃんと前に出るのに、軽快さも残る。
麦ちゃんへぇ〜！ グラスから梅の香りがふわっと来るの、想像しただけでおいしそう。酸っぱいのに重くないって、かなり飲みやすそうですね！
ホップ兄その通り。しかもSakura Tapsは横浜・吉田町のノラねこ通り2階にあるビアパブで、日替わり8タップが魅力なんだ。
麦ちゃん8タップもあるの!? 今日はサワーからIPAまで並んでるって、もう選ぶ前から楽しいやつじゃん。
ホップ兄この日の顔ぶれも面白くて、West Coast Brewing×Inkhorn BrewingのSuper Freshや、Black Tide BrewingのKesennuma Pride ver. 12.1なんかも並んでた。飲み比べ天国ってやつだね。
麦ちゃんわあ、でもやっぱり私は『Ume-chu』が気になる…早めに一杯いっとかないと、すぐなくなっちゃいそう！
ホップ兄そうなんだよ、10Lしかないから迷ってる暇は少ない。吉田町で完熟梅の一杯をつかまえたら、今夜はもう優勝だね。
麦ちゃんじゃあ決まり！ まずは『Ume-chu』、そのあと8タップをうろうろして…飲み比べの夜にしちゃいましょう！
