札幌市中央区のビアパブ「クラフトビールとお酒 クノワ」が、長期休暇を終えて営業を再開しました。店は札幌市中央区南3条西3丁目、プレイタウンふじ井8階に位置し、クラフトビールとさまざまなお酒、ビールに合わせた料理を楽しめる店です。

営業再開に合わせて紹介された本日のビールは、個性の異なる3銘柄。1杯目は、Nobody Brewing by Teenageの「Rough Trade IPA」。アルコール度数4.5％のSession IPAで、比較的軽やかに楽しめるスタイルです。

続いては、West Coast Brewingの「Jog Juice」。ABV 5.5％のAmerican Pale Aleで、アンチョビ・リキッド・ルプリンを使用したビールとして紹介されています。ホップの風味を楽しみたい人には、注目度の高い1杯といえそうです。

3杯目は、PIRONO BEERの「PIRONO SAISON」。ABV 6.0％のSaisonで、食事との組み合わせも考えやすいスタイルです。

投稿では、旅先で味わった土地の食材や料理、知らなかったお酒に触れたことにも言及。北海道でも海の幸、山の幸がおいしくなる季節に合わせ、ビールやお酒に合う料理を提供していくとしています。札幌の秋の夜に、3つのスタイルを飲み比べながら、クノワの料理とのペアリングを楽しめそうです。