札幌・クノワでGANGI BREWING『MOREISH』など3種を開栓
札幌・すすきのの「クラフトビールとお酒 クノワ」が7月30日の投稿で、GANGI BREWINGの『MOREISH』、Flora Fermentationの『Heinzel』、しまなみブルワリーの『DARK LOVER SUMMER』を紹介。焼尻のウニを使った本日限定メニューも合わせて案内した。
ホップ兄今日は札幌・すすきののクノワの3タップがいいんだよ、GANGI BREWINGの『MOREISH』を筆頭に、夏向けの個性派がそろってるんだ。
麦ちゃんえっ！ 3種類ぜんぶ別方向なの？ しかも焼尻のウニを使った限定メニューまであるって、情報量が居酒屋の花火大会なんだけど！
ホップ兄そうそう、まずMOREISHはModern PilsでABV4.5%、スッと切れて料理に寄り添うラガー系の気持ちよさがあるんだよね。
麦ちゃん待って、モダンピルスってなにそれ！ ピルスナーに“モダン”が付くと急に最先端の服みたいで、ビールがランウェイ歩いてる感じ！
ホップ兄いいツッコミだね。苦味を整えた設計って思うと近いよ、伝統的なピルスナーより飲み口を軽やかにして、香りや親しみやすさを今っぽく寄せた感じなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 夏の一杯目にぴったりそう！ じゃあFlora Fermentationの『Heinzel』って子はどんなキャラ？
ホップ兄HeinzelはKölsch Style AleでABV4.5%、IBU27。エールなのにすっきりしてて、ラガー派にも『おっ』って言わせる橋渡し役なんだよ。
麦ちゃんIBU27って聞くと理系の暗号すぎるよ！ それ、おいしさ偏差値みたいなもの？
ホップ兄ざっくり言うと苦味の目安だよ。27なら尖りすぎず、しまなみブルワリーの『DARK LOVER SUMMER』みたいなダンケルの香ばしさとも飲み比べが楽しいんだ。
麦ちゃんなにそれ最高！ ウニとダンケルまで合わせたら、札幌の涼しい夜が優勝じゃん。もうクノワに駆け込みたい！
ホップ兄しかも店主ハルさんの豆皿料理と立ち飲みの空気感が合わさると、一夜の完成度が高すぎるんだよね。3杯順番にいって、最後はウニでもう一周したくなるよ。
麦ちゃん決まり！ 今すぐ乾杯したいし、MOREISHからHeinzel、最後にDARK LOVER SUMMERでしめたら、飲みたくなる記事紹介として満点だね！
札幌の夏に合わせた3タップ
プレイタウンふじ井ビル8階にある「クラフトビールとお酒 クノワ」は、クラフトビール3タップと日本酒、豆皿の家庭料理を楽しめる小さなビアパブ。すすきの駅からも近く、カウンターと立ち飲みで気軽に寄れるつくりが魅力だ。
7月30日の投稿では、店主のハルさんが「お久しぶり」とあいさつしつつ、札幌らしい涼しい夏の空気に触れながら、その日のタップリストを案内した。フード面では、焼尻のおいしいうにを使った本日限定メニューを用意。ウニパスタを作りたくなるほどというコメントからも、夏の味覚に合わせた一皿を出していることが伝わる。
この日の`today's beer`は、`PIRONO BEER→GANGI Brewing`という表記に続いて、次の3種。
- `MOREISH` / `GANGI BREWING` - Modern Pils、ABV 4.5%
- `Heinzel` / `Flora Fermentation` - Kölsch Style Ale、ABV 4.5%、IBU 27
- `DARK LOVER SUMMER` / `しまなみブルワリー` - Dunkel、ABV 6.0%
軽やかなピルスナー、コーエルシュ、ダンケルと、方向の異なる3本がそろい、食事と合わせて飲み比べやすい構成だ。ビールのラインアップを見ながら、季節のつまみを少しずつ重ねていく。そんなクノワらしい一夜が想像できる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は札幌・すすきののクノワの3タップがいいんだよ、GANGI BREWINGの『MOREISH』を筆頭に、夏向けの個性派がそろってるんだ。
麦ちゃんえっ！ 3種類ぜんぶ別方向なの？ しかも焼尻のウニを使った限定メニューまであるって、情報量が居酒屋の花火大会なんだけど！
ホップ兄そうそう、まずMOREISHはModern PilsでABV4.5%、スッと切れて料理に寄り添うラガー系の気持ちよさがあるんだよね。
麦ちゃん待って、モダンピルスってなにそれ！ ピルスナーに“モダン”が付くと急に最先端の服みたいで、ビールがランウェイ歩いてる感じ！
ホップ兄いいツッコミだね。苦味を整えた設計って思うと近いよ、伝統的なピルスナーより飲み口を軽やかにして、香りや親しみやすさを今っぽく寄せた感じなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 夏の一杯目にぴったりそう！ じゃあFlora Fermentationの『Heinzel』って子はどんなキャラ？
ホップ兄HeinzelはKölsch Style AleでABV4.5%、IBU27。エールなのにすっきりしてて、ラガー派にも『おっ』って言わせる橋渡し役なんだよ。
麦ちゃんIBU27って聞くと理系の暗号すぎるよ！ それ、おいしさ偏差値みたいなもの？
ホップ兄ざっくり言うと苦味の目安だよ。27なら尖りすぎず、しまなみブルワリーの『DARK LOVER SUMMER』みたいなダンケルの香ばしさとも飲み比べが楽しいんだ。
麦ちゃんなにそれ最高！ ウニとダンケルまで合わせたら、札幌の涼しい夜が優勝じゃん。もうクノワに駆け込みたい！
ホップ兄しかも店主ハルさんの豆皿料理と立ち飲みの空気感が合わさると、一夜の完成度が高すぎるんだよね。3杯順番にいって、最後はウニでもう一周したくなるよ。
麦ちゃん決まり！ 今すぐ乾杯したいし、MOREISHからHeinzel、最後にDARK LOVER SUMMERでしめたら、飲みたくなる記事紹介として満点だね！
