埼玉県川口市のぬとりブルーイングが、Instagramでイベント出店時のフードメニューを案内した。投稿では、ビールメニュー編に続くかたちで「本日はフードの紹介」とし、けやきひろばビール祭りへの出店に合わせたラインアップを伝えている。

今回紹介されたのは、まずビアビス。これはビールづくりの過程で出る麦芽カスを活用したビスケットで、近所のパン屋に製造を依頼しているという。ほんのり甘い味わいが特徴で、ビールのお供だけでなく、お茶受けにも向くという説明だ。クラフトビールの副産物を食材として生かす発想は、ぬとりブルーイングらしい一品といえる。

もうひとつの目玉が、タップルーム名物の自家製ジャンボシュウマイ串。同店で人気の「オカミお手製ジャンボシュウマイ」をワンハンドで食べやすく串にしたもので、イベント会場でも食べ応えのあるアテとして提案されている。ビールを片手に回る祭りの会場では、こうした持ち歩きやすいフードの存在感が大きい。

さらに、前回のイベントで初披露されたという牛すじ串も登場した。味噌と柑橘の組み合わせが効いた仕立てで、すでに売り切れたこともある人気メニューだという。濃いめの味付けと爽やかな香りが、幅広いスタイルのビールに合わせやすそうだ。

ぬとりブルーイングは、川口駅西口エリアに拠点を置くブルワリーで、併設スペースでは自家製ビールとともにシュウマイや季節のおばんざい、ジビエなども提供してきた。今回の投稿でも、単なるビールの出店にとどまらず、食との組み合わせで楽しむ姿勢がはっきりしている。祭りの会場で何を飲むかに加えて、何を食べるかまで含めて選びたくなる内容だ。