ゲストビール情報

山梨県甲府市のビアパブCRAFT KOFUで、うちゅうブルーイングの『TITAN』が紹介された。スタイルはDDH WEST COAST IPA、アルコール度数は6.5%。ゲストビールとしての投入で、IPA好きが気になるスペックがしっかりそろっている。

投稿では、このビールのコンセプトもあわせて伝えられている。身近な太陽系の惑星をモチーフにした世界観のなかで、タイタンに存在したとされる幻の大陸アンバーで飲まれていたIPAを再現した、という設定だ。ビール名の『TITAN』にふさわしい、宇宙的な物語性を持たせた一本になっている。

ホップ構成はモザイク、シムコー、そしてニュージーランド産のスーパーデリック。ブルワーズノートでは、ピーチ、トロピカルフルーツ、柑橘系の香りに加え、すっきりとしたビター感が示されている。DDHならではの香りの厚みと、西海岸IPAらしい輪郭のある苦みを両立させた味わいが想像しやすい内容だ。

CRAFT KOFUは、甲府市丸の内にあるビアパブ。こうしたゲストビールの入れ替わりを追いながら飲めるのが、この店の楽しみ方のひとつだろう。『TITAN』は、香りの立ち方と飲み口のキレを両方求めたい日に選びやすい、スタイルの魅力が明快なゲストIPAとして注目したい。