CRAFT KOFUで紹介された「DARK MATTER IPA」

甲府市丸の内のビアパブ、CRAFT KOFUがInstagramで「DARK MATTER IPA」を紹介しました。ビール名に続いて記載されているスタイルは、Double Mash DDH DIPA。ダブルマッシュによるボディーづくりと、ダブルドライホップによる豊かな香りを狙ったダブルIPAです。

投稿では、このビールのコンセプトを「宇宙のほとんどをしめる暗黒物質を表現」と説明。ブルワーズノートでは、濁りのあるアロマティックな仕上がりと、トロピカルなホップの組み合わせを紹介しています。香りのイメージとして挙げられているのは、パイナップル、マンゴー、オレンジ。果実感のあるホップ香を中心に楽しみたい人に向いた内容です。

名称の印象どおり、漆黒のビールというよりは、暗黒物質のように正体をつかみにくい濃密な香りの世界を表現した一杯といえそうです。DDH DIPAらしい力強いホップアロマに加え、濁りを伴うジューシーな飲み口が期待されますが、アルコール度数や使用ホップなどの詳細は投稿では明記されていません。

CRAFT KOFUは、さまざまなクラフトビールを楽しめる甲府のビアパブ。第五丸銀ビル1-Bに店を構え、仕事帰りや街歩きの途中に、タップのラインアップを眺めながら一杯を選べる店です。DARK MATTER IPAを試す際は、提供状況やサイズなどを店頭で確認し、トロピカルな香りの変化をゆっくり味わいたいところです。