北海道厚岸町発の華やかなセゾン


すすきのえーるSTANDは、札幌市中央区のCOCONO SUSUKINO B1Fにあるビアパブ。北海道のクラフトビールを中心に、食事と合わせやすい銘柄を紹介している。今回の注目は、ユイトリエール MIMOSA SAISON。価格は2,750円(税込)で、商品ページでは北海道・厚岸町の上品で華やかなセゾンとして案内されている。

明るくやわらかな印象の一杯


このビールは、シャンパンボトルのような特別感のある佇まいも印象的だ。グラスに注ぐと、名前の「MIMOSA」を連想させる明るくやわらかな雰囲気が立ち上がる。味わいはセゾンらしい軽やかさがあり、柑橘を思わせる爽やかな香りと、すっきりした飲み口が中心。苦味を強く出しすぎず、後味もきれいなため、飲み疲れしにくい構成になっている。

魚介料理との相性がよさそうな設計


商品説明では、厚岸らしさを感じる海の幸との相性も提案されている。牡蠣、ホタテ、白身魚、カルパッチョ、レモンを効かせた前菜など、魚介系の料理と合わせると魅力が引き立ちやすい。ドライな飲み口は食中酒として扱いやすく、乾杯の一杯から食事の途中まで幅広く合わせられる。

すすきのえーるSTANDのような北海道クラフトビール専門のビアパブであれば、こうした華やかなセゾンは、ビール好きはもちろん、苦味が強いスタイルを普段あまり選ばない人にも手に取りやすい選択肢になりそうだ。