神奈川・鎌倉を拠点にするヨロッコビールが、今週のリリースとして「Celebration Lager」を送り出した。コラボ相手は、カナダ・トロントのGodspeed Brewery。東京・西小山の人気酒場タヰヨウ酒場の10周年を祝うために仕込まれた、記念性のある一本だ。

ビールのスタイルは、スモーク感をほんのりまとわせたピルスナー系ラガー。レシピは、チェコのラガーに造詣の深いGodspeedのルークによるもので、ピルスナーモルト、スモークモルト、Spalterホップを使用。ステップマッシュとデコクション、ナチュラルカーボネーションで組み上げられている。

味わいは、燻製麦芽由来の香りが最初に立ち上がりつつ、飲み進めるほどにコクとボディ、そしてキレのバランスが見えてくる構成。強すぎるスモークに寄せず、あくまで食中酒としての使いやすさを意識した設計になっている。柔らかなガス感と泡の質感も、このビールの持ち味だ。

ヨロッコビールの説明では、タヰヨウ酒場のタンナマや串物、ハムカツ、ポテサラといった定番の酒場メニューに合わせたくなる仕上がりとされる。鎌倉のローカルブルワリーらしく、派手さよりも、日々の食卓や酒場の時間に自然に寄り添う方向性がはっきりしたリリースだ。