渋谷・桜丘町のビアパブ`taki`で、8/19(木)にT.Y.HARBOR BREWERYの「Sansho Jasmine」が新規開栓した。takiは渋谷ジョンソンビル3Fにある、日本酒とクラフトビールを軸にした店。駅からアクセスしやすい立地で、仕事帰りに立ち寄りやすいのも使い勝手がよい。

今回のビールは、T.Y.HARBOR BREWERYのラインアップでは「Sansho Jasmine Lager」と案内される限定醸造。山椒由来の柑橘を思わせる香りに、ジャスミンの花のような余韻が重なり、軽やかな飲み口の中にほどよい刺激がある。ABV 4.0%、IBU 20と穏やかなスペックで、最初の一杯にも、食事と合わせる一杯にも置きやすい。

`taki`は、ビールだけでなく日本酒も楽しめるのが特徴だ。和の料理とあわせながら、香りの立ち方や後味の残り方をじっくり確かめたいときに向いている。山椒とジャスミンという組み合わせは、派手さよりも輪郭のはっきりした個性が魅力。渋谷で落ち着いて飲みたい夜に、覚えておきたい1杯だ。