愛知県名古屋市東区のドラゴンブリューイングが、イベントに向けた出店者紹介で取り上げられています。今回の投稿では、同ブルワリーがイベント出店者の一員として紹介されました。なお、投稿からは開催日や当日の提供銘柄などの詳細までは確認できませんでした。

ドラゴンブリューイングは、私立中高一貫校の現役教員を中心に立ち上げられたクラフトビール会社です。ビール造りを通じて「自由なビールと自由な学び」を追求し、飲みやすさを意識した果実系の発泡酒を小規模に製造しています。醸造所は名古屋市東区の住宅を改築したマイクロブルワリーで、島根県の石見式麦酒から学んだ手法を取り入れています。

公式オンラインショップでは、複数の個性豊かな商品を販売。代表的な「Mixed Berry Ale」は、ラズベリーやブラックベリー、クランベリー、カシスなどを使ったアルコール度数6.0％のフルーツビールです。瓶内二次発酵による味わいも特徴で、果実由来の香りと酸味を楽しめます。

このほか、柚子やかぼす、ジュニパーベリーなどを組み合わせた「Sugiyama Botanical Ale」、シナモンや複数のベリーを使う「Apple Pie Ale」、バラの花弁やローゼルを用いたアルコール度数2.0％の「Floral Ale」なども展開しています。

イベント会場では、普段オンラインショップや取扱店で購入しているビールを、出店者との交流とともに楽しめる機会になりそうです。提供内容や販売方法は、今後の公式案内で確認したいところ。名古屋の地域性と教育への思いを背景に生まれた、ドラゴンブリューイングの果実系ビールに注目です。