奈良市を拠点に、さまざまなビアスタイルを提案してきた奈良醸造から、ジャーマンピルスナー「DAYLONG（デイロング）」が出荷されています。

「DAYLONG」は、ピルスナーの伝統を尊重し、麦芽・ホップ・酵母のすべてにドイツ産原料を採用した一杯です。ホップには、繊細な花のような香りと柔らかな草原を思わせるニュアンスを持つHallertau Hersbruckerを使用。さらにMerkurを組み合わせることで、スパイシーでハーバルな香りと、調和の取れた苦味を引き出しています。

奈良醸造のビール紹介によれば、アルコール度数は5.0％、IBUは17。麦芽由来の甘みやほのかな香ばしさを感じられる一方、飲み口は軽やかで、後味には心地よいほろ苦さが残ります。香りや味わいに奥行きを持たせながら、日常の食事や午後の一杯にも合わせやすい設計です。

初回出荷店は9月11日時点の情報として案内され、樽生は北海道函館市のWine Dancer、東京のヒマラヤテーブルやビアカフェ 萬感、浜松のティルナノーグ、京都のバンガロー、大阪のumbrella RiBなど。缶はCaliquors Tokyo、伊勢丹新宿店、ジェイアール京都伊勢丹、奈良県内の酒販店などに届けられます。缶を扱う料飲店としては、東京の鳥酎 はなれ飯田橋店、ビストロスマイユ、愛知県豊田市のknotが紹介されています。

店着日や販売・開栓状況は店舗によって異なるため、来店前の確認がおすすめです。奈良醸造オンラインストアでは、9月18日正午から販売開始予定。ドイツ産原料が生む花、スパイス、ハーブの香りと、軽快な飲み心地をじっくり楽しみたいビールです。