のろし醸造が新作「のろしCOLD IPA」を発売、米由来のドライ感が軸
千葉・流山おおたかの森のブルワリー「のろし醸造」が、新商品「のろしCOLD IPA」を発表。スタッフが育てた米を使い、直火炊きの工程で生まれたほのかなスモーク感と、ホップ由来の植物的なニュアンスを重ねた一杯として紹介しています。
ホップ兄千葉・流山おおたかの森ののろし醸造から、新作の「のろしCOLD IPA」が出たんだよ。米を使って、軽快なのにひとクセある設計が気になる一杯なんだ。
麦ちゃんえっ、COLD IPAってなにそれ！ 冷やしたIPAってこと？ なんか急にビールが夏服みたいになってるんだけど！
ホップ兄いい質問だよね。ざっくり言うと、クリーンでドライな飲み口を目指したIPAで、ホップの香りをはっきり楽しませるスタイルなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもこのビール、スタッフが育てた米を使ってるって書いてあって、急に物語が深い！ まさか田んぼからビールまで一直線なの？
ホップ兄そうそう。しかも直火炊きの工程で仕込んでるから、米の軽さに加えて、ほんのり焦げたようなスモーキーさが乗るんだよね。
麦ちゃんえっ、スモーキーな要素って、ビールが燻製になっちゃうの？ なんだか焼きおにぎり感が出てきてない？
ホップ兄そこまで強くないよ。あくまで“ほんのり”で、土台は軽やか。そこにMotuekaの植物感が重なって、柑橘やトロピカルの香りまで広がるんだ。
麦ちゃんなにそれ最高！ しかもDankな印象って、ちょっと危ない単語みたいなのに、ビール界では褒め言葉なんだね！
ホップ兄そうなんだよ。ちなみにスペックも面白くて、Alc. 6.0%、IBU 43.5、SRM 2.1で、見た目はクリアなゴールド。見た目はスッと、香りはしっかりってバランスがいい。
麦ちゃんなるほど、地域と人の物語まで入ったビールって感じで、ただ飲むだけじゃもったいないね。私、これはおつまみ用意してじっくり飲みたい！
ホップ兄じゃあ今夜はこれで決まりだね。のろしCOLD IPAを冷やして、米の軽さとホップの香りをゆっくり追いかけよう。
麦ちゃん賛成！ 直火の香りを想像しただけで飲みたくなるし、今日はもうビールの話で乾杯モードだよ！
千葉県流山市・流山おおたかの森を拠点にするのろし醸造から、新作の「のろしCOLD IPA」がリリースされました。
投稿では、原料に使った米について、ブルワリーに加わったスタッフが育てたものを分けてもらい仕込んだことを説明。ライスクッカーを寸胴で直火炊きしたことで、米の軽やかさに加えて、わずかな焦げ由来のスモーキーな要素が現れているとしています。
ビールの設計は、クリーンでドライな飲み口を土台に、複層的なホップアロマを重ねる構成。特にMotueka由来の植物感が、柑橘・トロピカルな要素と交わり、投稿内では“Dank”な印象につながると表現されています。
スペック（投稿より）
- Style: Cold IPA
- Alc.: 6.0%
- IBU: 43.5
- SRM: 2.1（クリアなゴールド）
- CO2: 2.5〜2.6 Vol
- Malt: 2-Row, Pilsener, Rice, Spitz, Sour
- Hop: Motueka, Citra, Mosaic, Centennial, CTZ
のろし醸造は、原料の背景や仕込み工程を言葉にして届ける発信が丁寧なブルワリー。今回の新商品も、地域と人の関係性、現場で起きた偶然性まで含めて一杯に落とし込んだリリースとして、じっくり追いたい内容です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄千葉・流山おおたかの森ののろし醸造から、新作の「のろしCOLD IPA」が出たんだよ。米を使って、軽快なのにひとクセある設計が気になる一杯なんだ。
麦ちゃんえっ、COLD IPAってなにそれ！ 冷やしたIPAってこと？ なんか急にビールが夏服みたいになってるんだけど！
ホップ兄いい質問だよね。ざっくり言うと、クリーンでドライな飲み口を目指したIPAで、ホップの香りをはっきり楽しませるスタイルなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもこのビール、スタッフが育てた米を使ってるって書いてあって、急に物語が深い！ まさか田んぼからビールまで一直線なの？
ホップ兄そうそう。しかも直火炊きの工程で仕込んでるから、米の軽さに加えて、ほんのり焦げたようなスモーキーさが乗るんだよね。
麦ちゃんえっ、スモーキーな要素って、ビールが燻製になっちゃうの？ なんだか焼きおにぎり感が出てきてない？
ホップ兄そこまで強くないよ。あくまで“ほんのり”で、土台は軽やか。そこにMotuekaの植物感が重なって、柑橘やトロピカルの香りまで広がるんだ。
麦ちゃんなにそれ最高！ しかもDankな印象って、ちょっと危ない単語みたいなのに、ビール界では褒め言葉なんだね！
ホップ兄そうなんだよ。ちなみにスペックも面白くて、Alc. 6.0%、IBU 43.5、SRM 2.1で、見た目はクリアなゴールド。見た目はスッと、香りはしっかりってバランスがいい。
麦ちゃんなるほど、地域と人の物語まで入ったビールって感じで、ただ飲むだけじゃもったいないね。私、これはおつまみ用意してじっくり飲みたい！
ホップ兄じゃあ今夜はこれで決まりだね。のろしCOLD IPAを冷やして、米の軽さとホップの香りをゆっくり追いかけよう。
麦ちゃん賛成！ 直火の香りを想像しただけで飲みたくなるし、今日はもうビールの話で乾杯モードだよ！
