京都・東山区、四条通沿いのビアパブ「麥酒 夢詠ミ」で、3月25日の営業から新しいゲストタップがスタートしました。

今回つながったのは、Brasserie Knotの「HARBOR」（セッションIPA）。投稿では、T.Y.ハーバーブルワリーとのコラボとして案内されており、味わいは「BIRDベースのキレのある苦みと爽快なボディー」に、トロピカルとストロベリーを思わせるホップ感を重ねた設計。軽やかに飲み進められつつ、香りの立体感も楽しめる春向けの内容です。

店側コメントでも「売り切れが早そう」と触れられており、気になる人は早めの来店が安心でしょう。あわせてフードには出来たてのサルシッチャが到着。ビールの爽快感と、肉の旨味をしっかり受け止めるつまみの組み合わせが期待できます。

「麥酒 夢詠ミ」は祇園エリアの2階に構える、落ち着いて一杯と向き合える空気感の店。投稿内でも“大人数おことわり・おひとり様歓迎”の姿勢が示されており、カウンターでじっくり飲みたいクラフトビールファンにフィットする一軒です。

新規開栓の話題性だけでなく、ビアライン清掃まで含めた日々の積み重ねを言葉にしている点も、この店らしさ。京都で今飲むべきゲストビールのひとつとして、チェックしておきたいタップです。