開栓情報

KARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake- が案内したのは、鬼伝説ビールの「シシ神鬼IPA」。投稿では、KOBE BEER JAMBOREE向けに大阪POGOと鬼伝説ビールが手がけたオリジナルビールの最後の樽として紹介されています。

どんなビールか

ホップはモザイクとストラータをメインに、シムコーも使用。トロピカルな香りにベリー系のニュアンスが重なり、グラッシーな印象もあるフルーティーなIPAだと説明されています。苦みはしっかりしていながら、飲み進めやすさもあるタイプで、ホップ好きが気になる要素をきれいにまとめた一本です。

店の雰囲気と合わせて

KARAKURIは、クラフトビール、日本酒、ナチュラルワインを扱い、おでんを中心とした創作料理を出す神田のビアパブ。地下にある店ならではの落ち着いた空気感で、ビールを主役にしつつ食事へ自然につなげやすいのが魅力です。今回の投稿でも、ビールの案内に加えて、6月25日(木)17:00〜23:00の営業、Food L.O. 22:00、Drink L.O. 22:30が告知されています。

飲みに行く理由

限定感のあるコラボIPAを、神田の地下でおでんや一品料理と一緒に楽しめるのは、KARAKURIらしい組み合わせです。ホップの香りを先に受け止めてから、食事に合わせて杯を進める。そんな飲み方が似合う1本として注目したい開栓です。